岩茶茶汤的清与浊能够说明茶叶的品质吗？

岩茶茶汤的清与浊只能作为茶叶品质的参考因素。岩茶的原料毛茶或半成品低火茶，汤色常常带浊，不能代表茶叶品质的好坏；如果足火岩茶的汤色带浊则说明茶叶品质较差。返青的岩茶常会出现茶汤浑浊现象，但也不是全部会这样。

 

是不是同时喝了很多种的茶，更容易引起人的醉茶？

不是。茶醉是饮茶者对摄入过量的茶叶而引起的反映。是否醉茶主要与饮茶者的敏感度和饮用茶叶有效成份的总量有关。

香气是辨别茶好茶坏的主要因素之一，那么正确的闻香法应该怎么样？

嗅香气时，揭开杯盖，靠近杯沿用鼻轻嗅或深嗅，也有将整个鼻部深入杯内接近叶底以增加嗅感。为了正确判别香气的类型、高低和长短，嗅时应重复一两次，但每次嗅的时间不宜过久，一般以3秒为宜。因人的嗅觉容易疲劳，嗅香过久，嗅觉会失去灵敏度。

 

茶叶中的焦糖香是怎么产生的?

在烘焙茶叶时，茶叶内的可溶性糖和氨基酸在加热过程中产生反应，即会产生焦糖香。

有人说喝冷茶更有益健康，真的吗？

很多人都喜欢饮热茶，经了解饮用80℃以上的浓茶，会使茶叶中的鞣酸在食管烫伤部位沉淀下来，不断对食管壁上皮细胞进行刺激，促使其发生突变，不利于健康。用开水泡过的茶最好