冬日时节，天气寒冷，此时茶性温热的茶品更适合作为日常品饮之用。比如熟普洱、红茶这类通过发酵使得茶性温热的茶品，又或如陈年生普洱、老白茶等通过岁月的洗练褪去寒凉之性的茶品。在冬天选择优质健康的茶品品饮，可起到暖胃暖身之功效。一杯热茶作为凛冬寒日的良伴，实在再合适不过。

     冬季空气干燥，这一点在我国北方尤为明显。此时若正确饮茶可补充人体所需的水分。因茶水本身有利尿之功效，故若以补水为目的，需注意茶水冲泡浓度不宜过高。

     为抵御寒冷，我们的日常饮食结构也会有所调整。一般而言，冬季饮食相对偏油腻，动物性食品所占比例较以往也会有所增加。此时正确饮茶可起到解腻降脂之功效，用以搭配秋冬季节饮食实为上选，熟普洱茶等在此方面功效尤为突出。需注意的是熟普洱茶的降脂作用针对的是血脂而非体脂。饮茶非万能，若不想因暴饮暴食导致体重上升，管住嘴迈开腿才是正理。

     冬季饮茶，除正常的冲泡饮用，还可用煮茶之法。每年的这个时节，普汇普洱店内必然有一壶小火慢煲的茶汤，经过长时间的文火炖煮，茶汤汤色有如琥珀，茶性温热，行气血，祛寒凉。小口啜饮着茶汤，看着袅袅的汤氲翻腾，体会着由内而外遍及全身的暖热感，当是冬日时光中一大乐趣。