茶的知识你知道吗？

现在的人对流行的东西都冠上文化二字。比如酒文化、饮食文化、企业文化等等。最令人吐槽的是啪啪啪也被冠上性文化，大书特书！

小编认为冠以文化二字的，说不清，道不明，有装逼的嫌疑。中国的茶博大精深，由于茶有太多的奇妙功效，所以茶客时常三五小聚一起大谈茶文化。试问，又有谁能说清楚茶文化是“神马”？

如是，本号在未来的微文里将剥去茶文化的外衣，同看官一同感性的认识茶的知识和健康作用。

说到知识，小编碰到过很多喝茶的桥段。

一次，几个朋友相约去一茶友家喝茶。正值5月春暖花开新茶上市时，朋友拿出新茶铁观音。刚请茶入壶注满开水，一股清香飘溢而出。大家一口同声好茶。一朋友小抿一口道来：“如此香的绿茶还真是第一次喝到。”神马，铁观音是绿茶？呵呵，很多喝茶的朋友恐怕都这么认为吧。

 

茶有几大类？

什么人该喝什么茶？

什么时候、什么季节又该喝什么茶？

茶是否真的可治百病？

晚上喝茶会睡不着？

早上喝茶伤胃？

喝茶可以减肥？

这些大家都了解过吗?

中国的茶大致可以分为六大类，即白茶、黑茶、青茶、绿茶、红茶、黄茶这六种。而这分类，主要是因为工艺的不同而产生的。然而因为这六种茶的茶性不同，所以不同体质的人应选择适合自己的茶。

吃瓜群众OS：红茶、绿茶我们都知道，可是，白茶、青茶、黄茶、黑茶是个什么鬼？

红茶听其名字红艳艳，其实不然。红茶的茶干看去是黑褐色，有些产地的红茶芽头还略带金色。红茶茶汤最标准的颜色是晶莹剔透的琥珀色。

 

红茶发源于福建武夷山的桐木关，最为人知的就是正山小种也叫赤甘。其中金骏眉是现代红茶的状元，由于其采摘的标准是没有开苞的芽头，其原料要求及制作工艺之高，使得金骏眉价值不菲，也被称为官茶。

那么老外又是怎么称呼红茶的呢？RED TEA ?错！外国人管红茶叫BLACK TEA。早在17世纪，英国商人在福建一带大量收购红茶，可那时候红茶还没有洋气的英文名字，老外看到黑黑的红茶就给取名BLACK TEA，沿用至今。

红茶是全发酵茶，性温热。红茶最大的功效是养肠胃，红茶在冬天喝最适宜。尤其是体质虚寒的老年人和女士或寒冷地带的人。手足感到发冷的女性可在冬天饮用红茶改善情况。经常上火的年轻男性，则不适合饮用红茶。

 

Dark tea，看看这英文翻译，黑茶确实人如其名。黑茶茶汤颜色也呈褐色。黑茶主要的产地是安化和云南生产熟普的各大山头等。

黑茶带着他独有的沉稳与憨厚，让人在品尝时有厚实之感，让品茶人平和、舒畅。柔滑的茶汤，小呷下肚，更是让品茶人觉得茶至灵华。

黑茶是后发酵茶,性甘、温、平，适宜于虚寒体质人群，具有散寒、温阳、暖胃作用。黑茶主要保健作用是消食下气，醒脾健胃，解油腻，降血脂，降胆固醇，减肥功效明显。

 

Yellow tea，黄茶难道因为太“黄”被冠以此名么？确实，黄茶的茶干因为制作过程中有一个特殊的“闷黄”的工艺，使黄茶呈现的特点是黄叶黄汤。黄茶最有名的产地是六安的霍山。

黄茶是轻发酵茶。其制作工艺和绿茶差不多，只是多了一道闷黄的工序。性偏寒，但是好于绿茶。黄茶由于制作过程中会产生大量的消化酶，所以黄茶对脾胃功能有很好的作用，特别是消化不良、食欲不振都可以改善。黄茶鲜叶中天然物质保留有85％以上，而这些物质对防癌、抗癌、杀菌、消炎均有特殊效果，为其他茶叶所不及。

 

Green tea，一说到绿茶，各位看客肯定想到的就是漫山遍野的郁郁葱葱，确实绿茶不管是茶干还是茶汤，呈现给茶客的是大自然的气息。绿茶在我国的生产分布是茶类里最广和最大的。有名的产区有浙江的杭州、安徽六安和黄山、江苏吴县的碧螺春等。

绿茶属不发酵茶，性寒，夏季炎热时, 喝绿茶正好可以取其苦寒之性, 消暑解热, 生津止渴。绿茶虽可清热除燥，但对肠胃却有一定的刺激性。因此脾胃虚落的人应少喝，尤其不要空腹喝。冬天饮用容易造成胃寒, 还可能影响食欲。

白茶为何叫白茶呢？难不成茶干或茶汤是白色的？不，白茶之所以叫白茶是因为其茶芽上有很多白毫（PS：茶毫，也叫茶毛，是茶叶芽尖上面细小的绒毛），所以茶叶颜色看起来较淡，人们便也就取名白茶。白茶最具代表的产地有福建福鼎和郑和、浙江安吉。

 

White tea，似白非白，“绿妆素裹”这是因为白茶成茶上披满白毫，远远望去就是白色的，其实茶叶本身还是绿的。

白茶属微发酵茶，性凉、具有却退热祛火的功效，其汤色浅黄、鲜醇爽口。白茶比较适合夏季饮用、抵抗夏季的酷暑、生津解渴。但是体制虚弱、胃肠功能低下的患者不可长期饮用。

动图

青茶茶干的颜色是青褐色！同时，青茶也被称为Oolong Tea，也就是乌龙茶，是现目前除绿茶外，饮用最为广泛的茶类。

 

乌龙茶一年四季都可以饮用，特别是秋冬季节，天气干燥，饮用乌龙茶能很好的解决改善这种情况。青茶能润喉、生津、消除体内积热，恢复津液，让肌体适应自然条件变化，在秋季喝，还能消除夏天余热等的功效。

喝乌龙茶最期待的一刻，便是沸水冲入茶叶，茶烟袅绕的时刻，此时香味溢出，品享茶叶沉浮，感悟人生起伏、苦乐、炎凉，甘饴的茶香生津于口，滋润于心。

 

原来如此，涨姿势了！

根据时间段来选择喝茶也是十分重要的，绿茶类早上喝，红茶类、黑茶类适用下午晚上喝。 现代都市病大多都是失眠多梦，神经衰弱，通过喝茶可以改进人的睡眠条件，以及肠胃环境，能让人精神奕奕，神清气爽。