【匠人匠心谈何容易】

@习美黄德荣：中国各大茶系博大精深，每一个支系都有一段特殊的历史传承，喝遍中国各山特色和茶性各有千秋，最终都要回归茶源茶祖。现阶段只求先把茶喝好就足够了，要上升到谈论道还是任重道远，匠人匠心谈何容易？

【同行交流】

@茶傀：从武夷山茶傀汤舍开张至今也差不多2个月了，几乎都是与同行交流沟通，每次都是收获满满，大家开心。今晚例外，宾主不欢而散了！某同行晚上带了几款茶来交流，特别给我介绍了他的白鸡冠，如何如何好，说得我充满期待地煮水泡茶。结果第一泡我就大吃一惊，闻了闻自己的手。为了避免自己误判，再连泡两道，这期间他还在各种自夸，炫耀在某宝上大卖…我一口也喝不下去了！默默地取出我的老丛白鸡冠，默默地泡给他喝，期间一句话也没说。他喝了几道后也默默拱手离开了… 一款白鸡冠，没有茶水味就不说了，因为你山场太差，施肥过度等，你也不能加工成鱼腥味吧？！哪怕你说是海苔味，这是准备卖给韩国的渔民吗？我只好把没带走的茶样捐献给垃圾桶了…

 

@老茶鬼微刊： 友人所赠“三十年老水仙”，刚好拿来开壶。

【生态为本】

@普洱茶实践家：经常有人说，你把茶说的太复杂了，别人不愿意听。其实要不是人为因素，比如保产量，防虫害，作假，等等我也不会去说这么复杂，茶，天然孕育，简单喝即可，偏偏上纲上线了，茶也就难找好的了，我所说的好，是对身体有益的越来越少了，因为只有生态才是茶树的根本，如果茶只是纽带和关系需要，在今天中国这样的东西太多了，所以希望茶商们不要以赚钱为根本，多多积福积德是根本。

 

@山友茶人：茶若喝懂了，是跟着自己的感觉走；若还没有喝懂，只能跟着别人的感觉走。

【辨别古树茶】

@普洱杂志社：在辨别古树茶方面，很多人都存在着误区，往往根据叶底的大小厚薄来判断，以为叶大叶厚就是古树茶。其实，叶大叶厚跟古树与否是没有必然联系的，而是跟茶种有关。茶树有大叶种和小叶种，有厚叶型和薄叶型。市场常有人用大叶厚叶的台地茶，轻度揉捻，制成松抛条，充当古树茶。说到底，辨别古树茶，还是要通过口腔品饮、身体感受来辨别。

 

【世相】

@投资界微博：【在美国，这1%精英群体拥有百万年薪，过得生活竟不过如此！】只占美国人口1%的精英群体的年收入超过45万美元，结婚后家庭年收入往往超过100万美元，所以他们是名副其实的百万富翁。然而近十多年来，精英群体的日子并不好过，“1%的精英群体”反而成为了他们有苦难言的尴尬标签。

@投资界微博 ：【为什么我们会不知疲倦地刷朋友圈？100年前，尼采就预测了这个“大平庸时期”】人一到群体中，智商就严重降低，为了获得认同，个体愿意抛弃是非，用智商去换取那份让人备感安全的归属感。 ——古斯塔夫·勒庞

 

 @界面：【美式中餐代表菜品“左宗棠鸡”的创始人彭长贵病逝】11月30日，中国台湾“湘菜”连锁餐厅“彭园”创始人彭长贵因病逝世，享年97岁。这位出身于湖南沙坪农家的厨师，一生研发创新过多道“新湘菜”，其中最知名的“左宗棠鸡”（General Tso's Chicken或Governor Tso's Chicken）早已成为美国人最爱吃的一道中国菜。正宗的“左宗棠鸡”，主要取材于鸡腿肉，去骨以后，以酱油、太白粉腌制，连皮切丁切块，再下锅油炸至“外干内嫩”。然后以葱泥、姜泥、蒜泥、酱油、醋、干辣椒等调味料，下腿肉一起拌炒而成。其特点是鸡肉带皮，以酱油入味，没有裹面糊的酥脆口感，也不用花椰菜垫底。

据彭长贵的二儿子彭铁诚介绍：“鸡的本身还要过油。鸡的脆度是最讲究的地方。至于口味上当然要有湖南菜的辣味。”这道烧制并不复杂的菜品，却创造了可观的经济收入。彭铁诚透露说，“左宗棠鸡”一年可为美式中餐带来上百亿新台币（相当于二十几亿元人民币）的产值。

@界面：【马思纯：如果是一个人得奖的话，应该是她】离53届金马奖过去已经三天了，马思纯一直处在一种亢奋到疲惫的状态中。连日里马思纯在台北、北京和象山三地之间辗转，还没来得及和家里人分享加冕影后之后的喜悦。沉甸甸的奖项，让这个年轻的女孩感到莫名的惶恐。”

 

@逵逵加油哦：靠窗位置吃饭，看见路边有个老太太拿着电话拦住好几个人，但人家都摆摆手走了，我以为她在卖手机，吃完出去路过她身边看见她又拦住一个人，但那个人没有停下，原来她是想让人帮她打个电话，我就走过去说我帮你吧，她连忙说谢谢谢谢，把手机递给我，是一部老人机，屏幕上有一些乱七八糟的数字和字符，虽然键盘挺大她可能还是看不清，然后她从兜里小心翼翼拿出一张纸，纸感觉已经保存了很久了，都发黄了，而且很脆，不小心就会碎了似的，上面的钢笔字也褪色了，帮她把纸上的座机号码拨了过去，也不知道这个号码还存在吗，忽然挺想我姥姥，头发也是这种颜色。

@五岳散人：一个小感慨：当您看到别人的日常，条件反射的回复就是“装逼”时，估计这辈子也就是被生活摁住强奸的命了。

 

@顾惜之：唐婉是个才女，婚后与陆游伉俪甚笃，陆母认为她把儿子前途耽误殆尽，逼迫休妻。陆游又娶了温顺的王氏，唐家把唐婉嫁给了初婚男赵士程。陆游31岁那年去沈园游玩，偶遇前妻与她后夫，赵士程买来酒菜让他们叙旧。不久唐婉病逝，赵士程一生不再娶。

@罐装冻秋梨：良宵淡月 疏影尚风流