茶的养生保健作用在我国由来已久。很多史书及医学著作均详细记载了不少关于茶叶的药用价值和养生保健功效。

1、益思明目

《神农本草》中关于茶叶药用价值的记载《食物本草》：“茶味苦，饮之使人益思、少卧、轻身、明目。”茶叶中的咖啡碱能兴奋中枢神经系统,帮助人们振奋精神、集中注意力、增进思维;维生素C等成分，能降低眼睛晶体混浊度，对护眼明目有积极的作用。

 

2、缓解体乏

陆羽《茶经》：“茶之为用，味至寒，为饮，最宜精行俭德之人，若热渴、凝闷、脑疼、目涩、四肢乏、百节不舒，聊四五啜，与醍醐甘露抗衡也。”茶叶中的儿茶素可阻碍破坏软骨的酵素生成，有助于缓解四肢无力，关节不畅。

 

3、去脂减肥

陈藏器《本草拾遗》中说：“茗，苦，寒破热气，除瘴气，利大小肠……久食令人瘦，去人脂，使不睡。”茶中的茶碱及咖啡因，可以经由许多作用活化蛋白质激酶及三酸甘油酯解脂酶，减少脂肪细胞堆积，茶多酚和维生素C能降低胆固醇和血脂，达到去脂减肥功效。

 

4、护肾利尿

明代钱椿年的《茶谱》：“人饮真茶，能止渴消食，除痰少睡，利水道，明目益思，除烦去腻，人固不可一日无茶”。茶中咖啡碱可刺激肾脏，促使尿液排出，减少有害物质在肾脏滞留时间。还可排除尿液中的过量乳酸，有助于使人体尽快消除疲劳。

 

5、醒脑提神

李时珍《本草纲目》：“茶苦而寒，最能降火……又兼解酒食之毒，使人神思闿爽，不昏不睡，此茶之功也。”茶叶中咖啡碱能促使人体中枢神经兴奋，提到醒脑提神的效果。