为什么有些棉纸破损陈旧的年份茶，饼面和棉纸上会有茶洞？

 

   棉纸破损的原因有两种：一种是出现在饼边沿，一种是出现在饼面。

 

   饼面破损是由于年份高的茶饼在经过多年的放置过程中，本身含有的水分已经散发得很彻底，非常干燥，又硬又脆，而包装茶饼的笋壳也是同样的道理，那么在运输或者不断翻动过程中，茶饼和笋壳会造成两者之间的相互挤压摩擦。

 

   同时有的包装棉纸较薄，尤其是上个世纪八十年代到九十年代的茶，其包装绵纸都非常薄。时间长了，部分的棉纸就会被磨破了，当我们从成件包装茶中拿出来时，看到部分棉质已经破了的情况。

 

   另外一种造成饼边棉纸破损的原因是被茶虫吃了。

 

   而饼面出现破损，看起来不规整，又不是人为弄破的话，通常这种情况只可能茶虫吃成这样的。因为茶饼的正面和背面在放置位置的正中间，受保护程度较高。虽然茶饼容易造成较大面积的挤压，但它的整个面是平的，没有棱角，承受面就宽，自然就不会集中磨损。或者是人为损坏，那么出现破损或是有小洞的话，一般是茶虫造成的。

 

   那么为什么茶叶会长虫呢？

 

   茶虫是利用大叶种晒青毛茶制作的陈年普洱为养料，并通过适宜的温度、湿度和特定的自然环境下生长出来的幼虫。茶也属于茶本植物，内含一定营养物质，只要茶叶本身和外部环境一旦达到足够条件后，茶叶自然就会长虫。好比木头或者大米长虫的原理有很大相似度。不仅仅是生茶，熟茶也会，只不过有年份的生茶比熟茶长虫的情况稍多一点。

 

   生茶不像熟茶经过渥堆发酵后其里面的有益菌群、细菌以及其他内含物质，或多或少在渥堆相对高温的情况下被杀死了，那么在这种情况下，就很难像生茶一样具备了更多长虫的物质条件。

 

   不过，这种长在老茶里面的虫子生命周期是非常短暂的，长则几个星期甚至几个月，短则一两个星期，这些茶虫便会死去。而茶虫一般严格意义上来讲又分为两种：一种是纸虫；一种是茶虫。有时我们打开茶饼会看见一些非常细小的白色虫子，这是纸虫；而茶饼内颜色基本接近茶的则是茶虫，我们基本很少能用肉眼看到。茶虫具体的详情，已有文章写得很明显，在这里就不作过多的赘述。

 

   而引起更多人关注的是，这些虫子吃了普洱茶后，所排除的虫屎和普洱茶混为一体，便形成了大家众所周知的“虫屎茶”。这类茶比较引起茶友的关注与追捧，就好比和猫屎咖啡的道理是一样的。

 

   虽然是这样，但是针对很多买到有茶洞的茶友来说，仍然对其不够放心，甚至认为所买的茶是有问题的，那真实的情况是不是真如大多数人认知的那样。

 

   有茶虫和茶洞的老茶真的变质不能喝了么？

 

   其实正好相反。茶虫是对身体及其有利的，有茶虫、茶洞的普洱茶证明茶叶的品质非常不错，营养物质丰厚，并且茶虫都只会出现在品质好的普洱茶成品里，如果连它生存的物质条件都达不到的话，怎么可能生长在里面。而长了茶虫的普洱老茶，泡出的汤色、口感、耐泡程度都比较高。因此，针对老茶长有“茶虫”是正常现象，不必大惊小怪，如果实在对它不放心的话可以找身边懂茶的朋友看一下，随便在冲泡时，水温一定要够高，至少在95℃以上，可以多洗一道，这样既能把一些不太干净的东西洗掉，同时也达到了冲泡老茶的条件。那它具体有多好喝，只有等你亲自泡过喝过才能真正懂得它的口感！