很多刚刚接开始喝茶的朋友经常会问一个问题，“普洱茶是绿茶还是红茶类啊？”因为普洱茶生茶冲泡出来的样子很像是绿茶，而普洱茶熟茶冲泡出来则非常的像是红茶。所以很多朋友都会这么问，那么我们今天就来讨论一下，普洱茶到底是什么茶。

红茶

红茶特点

中国的六大基础茶之一，因为其冲泡出来的汤色为红色而取其名，红茶为发酵茶，加工工艺为：鲜叶萎凋—揉捻—发酵—干燥—成品，现在市场上有名的红茶多为小叶种茶叶，比较有名的红茶产区有：福建武夷山、安徽合肥、广东英德、云南凤庆等其他几个地方。红茶里面最有名的为祁门红茶，祁门红茶誉满全世界，四百年前祁门红茶走进了英国皇室，然后随着“日不落”帝国走向了全世界，现今全世界中最知名的茶当属红茶。红茶茶性偏温性，所以在冬天常可多喝。而且现在市场上常见的奶茶基本上都是用红茶调制出来的。

 

绿茶

绿茶特点

中国六大基础茶之一，也是中国最主要的茶叶各类之王一。冲泡出来的汤色多为绿色，所以取其名绿茶。绿茶为未发酵过的茶，加工工艺：杀青—揉捻—干燥。中国的绿茶产区比较广泛，主要产区有：江西、浙江、江苏、河南、安徽、湖南、四川等多个地方。绿茶因其清热消暑、生津止渴、明目降火，所以特别适合在夏天饮用。现在最好的绿茶应该属“西湖龙井”当之无愧，每年春季新茶出来的时候，“明前龙井”那叫一个天价，但还是一抢而空。很多人拿着钱都买不到货。

 

普洱茶

普洱茶特点

普洱茶为云南大叶种晒青毛茶制成。因为加工工艺的不同，分为普洱生茶和普洱熟茶两种，生茶为未发酵过的茶，加工工艺为：鲜叶萎凋—杀青—揉捻—晒干—蒸压成形。生茶因为未经过发酵，茶叶中的茶多酚等元素还比较多，所以口感偏苦涩，而回甘强烈。普洱熟茶为后发酵茶，加工工艺为：鲜叶萎凋—杀青—揉捻—晒干—渥堆—蒸压成形。熟茶经过渥堆发酵 的步骤，茶叶口感柔和无刺激容易被人接受，加之对胃有很好的保护作用，因为其暖胃养胃又不上火的茶性，所以当之无愧为“最适合冬天喝的茶”。生茶熟茶都有非常好的去油减脂的减肥效果。

相对于红茶和绿茶来讲，普洱茶独有的特点：不会过期的茶、越陈越香、紧压形茶、温性茶、自然转化和人工发酵的不同工艺、暖胃养胃、减肥茶这些特点。确实与上面两种茶都不相同，所以普洱茶并不属于红茶和红茶其中任何一种，以后我们如果遇到有朋友问普洱茶是红茶还是绿茶时，您可以很明确的告诉他，普洱茶是独立于六大基础茶之外的特点茶。关注作者更多茶文化相关文章。