明代万历年间，湖南安化加工黑毛茶，采取锅炒、渥堆、火焙等新工艺，制成带松烟香，外形黑润，汤如琥珀，滋味醇和的黑茶。

有御史奏称：“湖南茶多而值下……湖茶味苦，于酥酪为宜……”认为湖茶质好价廉，对边疆牧民有利。后有户部裁定，将湖南黑茶定为运销西北交换马匹的官茶。

17世纪前期，西北边销茶逐渐由湖茶垄断，数百年来均无变更。

 时光的书页翻动到近代。1939年，湖南省茶叶管理处成立，委派留学日本九州大学的农学士彭先泽先生至安化进行压制黑砖茶的实验，其时实验加工基地即为今日白沙溪之前身。

在彭先泽先生的悉心研究下，是年即获成功，开创湖南黑茶省内压制砖茶之先河。

 继第一片黑砖茶诞生之后，1953年，第一片茯砖茶的诞生；1958年，第一片花砖茶的诞生。

黑茶的历史，由白沙溪书写得愈加厚重饱满，异彩纷呈。

背靠雪峰山脉，前有资水润泽

大凡产名茶好茶的地方，定然少不了氤氲秀美的山水风光，白沙溪茶厂亦如是。茶厂坐落在雪峰山脉的东北端，中国黑茶之乡——安化东大门，位于清代两江总督陶澍故里小淹镇。依山傍水，享资水之秀美，纳山川之灵气。

放眼望去，但见雪峰山脉环绕四周，山峦起伏，云雾缭绕。宽广洁净的资江悠然流过，临江的这边是雅致的厂房，一派鸟语花香，对岸则是万亩茶园，生机盎然。

 

千两花卷茶，茶马古道上的活化石

千两茶濒临失传的时候，由白沙溪抢救，成为独门技艺。昔日，船舱里马背上驮的便是此茶。千两茶又叫千两花卷茶，有大千世界、千年磨一剑、千秋吉祥之意。

千两茶最特别的地方便是其包装，而这也是为了适应茶马古道上的运输而来。制成的千两茶经过紧压之后，会用当地的物产包起来，最里面一层是箬叶，多用于包粽子，有一股自然的清新味道，这里用来包黑茶，有取其清新防腐之功效；中间一层是棕榈叶，蓑衣便是此物的杰作，有着防水防潮的本领；最外面一层则是用竹篾编制而成的花篓，当地人称之“竹篾花篓”，有着防尘的作用。

 

千两茶包装好之后，并没有结束，还需要人工踩制，让包装好的茶叶更紧致。每当夏秋季节，便是千两茶踩制的时候，只见千两茶杠爷们一边光着膀子挥汗如雨的踩着，一边热火朝天的喊着号子：“伙计们咧，把杠抬啰，齐心压咧，用力踩呦，呦嗨……”这壮观的场面简直就是资江边上独有的动人风景。

喜欢白沙溪茶汤静谧坦荡的流泻，

那种悠远情怀的张扬，如诗如歌，

在岁月里留香，厚实又感动。

不管你是抑郁，亦或失意，

一杯在手,，总是能品呷出不同的芳香

漂染了岁月和时空之最。

伴随着浓浓淡淡、闪耀在阳光下的琥珀色茶汤

慢慢沉淀，不正好是人生的写意吗？

驼铃串响关山月，羌笛传歌安化茶。安化，黑茶的发祥地，而白沙溪则是黑茶的源头。要问黑茶为何如此俏，如此香，皆因源头白沙溪。