茶在国人眼中，并不是单纯的饮料，而是具有防病保健的良药。 到了秋冬季肌肤干燥，胃口不佳，多喝茶能很好的缓解这类问题，但是秋季喝茶要注意，今天小编就为您介绍下秋季如何喝茶。

　　茶叶中的苦味和涩味来自茶单宁，它占茶叶可溶性成分的40%-60%.茶单宁可是茶叶里的"第一大功臣",它能抗氧化、提高免疫力，对许多癌症包括肺癌、食管癌、肝癌、结肠癌等有预防功效。

　　茶叶的可溶性成分中含有8%-10%的咖啡因。咖啡因能利尿，加速体内废物排出，同时还有提神的作用。另外，它还能增加新陈代谢，促进肌肉收缩。不过，茶泡得越久，渗出的咖啡因越多。睡眠不好的人、情绪易波动的人、孕妇等少喝为佳。

　　茶氨酸是茶叶中特有的游离氨基酸。茶叶中生津润甜的滋味就是它带来的。研究发现，茶氨酸可以提高脑内多巴胺的生理活性，因此它能使人精神愉悦，同时会增强记忆，提高学习能力。

　　注意：

　　1、茶叶冲泡时间过长，可能会发生变质，甚至滋生致病微生物。

　　2、饭前大量喝茶，可能影响食物的消化和吸收，导致食欲下降。

　　3、一般来说，饭后喝茶有助于消食去脂。但是如果饭后立即喝浓茶，则可能导致膳食中营养物质吸收不良，影响人们对铁质和蛋白质类物质的吸收。

　　4、茶越浓，刺激性越大。如经常大量饮用浓茶，会引起头痛、恶心、失眠、烦燥等。

　　5、除了乌龙茶等少数茶外，大多数茶只能冲泡3次。如果冲泡次数太多，90%以上的营养物质和功能成分均已被浸出，特有的滋味和香气也不明显。