如果掌握饮茶之道,那么茶不仅能够带来美好的口感,还能养生哦!
一、避免喝久泡茶、隔夜茶
茶叶冲泡时间过长,不仅茶汤色暗,味差,香低,失去品尝价值;而且由于茶叶中的维生素,氨基酸等因氧化而减少,使茶的营养价值大大降低;
同时由于茶汤搁置时间太久,茶汤中的微生物(细菌和直菌)数量较多,很不卫生,容易对肠胃造成刺激,引发炎症。
二、避免冷茶、烫茶
茶一般都是用高温的水冲泡的,但是不能在水温过热时饮用。太烫的茶水对人的咽喉,食道和胃刺激较强。据国外研究显示,经常饮温度超过62℃的茶者,胃壁较容易受损,易出现胃病的病症。
茶宜湿热而饮,温茶能使人神思爽畅,耳聪目明;冷茶对身体则有滞寒、聚痰的副作用。
三、避免浓茶、串味茶、变质茶
浓茶中含有大量的咖啡因、茶碱等,刺激性很强,饮浓茶可导致失眠头痛耳鸣眼花,对肠胃也不好;茶叶和其他有味道的东西放在一起一段时间后,变了味,饮用时不仅仅是味道不对,对身体健康也不太好。
更有甚者,造成茶叶发霉变质,发霉变质的茶叶里含有青霉酸、氯环素、黄天精等多种霉菌素。这些毒素进入人体,会出现腹泻、腹痛、头晕、四肢无力等症状。
四、避免饭后立即喝茶,减少加糖茶饮料
茶单宁会降低铁质吸收,饭中或饭后喝茶容易降低饮食中铁质的吸收,影响的比例可能高达65%。
市面上流行的茶饮料,有加糖、半糖、无糖的,饮用时,要特别小心。喝加糖茶饮料,热量随之增加,糖尿病、高血脂、减重的人不建议饮用。