芬芳，香气扑鼻的茉莉花是这个季节，值得观赏的花卉之一。每每说起茉莉花，大家首先想到的就是那首脍炙人口的歌，年轻女性则会想到茉莉花茶，那是继玫瑰花茶之后，受到女性欢迎的花茶，不过对于北方人来说茉莉花茶是陌生的，更别说了解喝茉莉花茶的好处，今天小编就为大家普及下。

　　梁实秋在《喝茶》中说：“父执有名玉贵者，旗人，精于饮馔，居恒以一半香片一半龙井混合沏之，有香片之浓馥，兼龙井之苦清。吾家效而行之，无不称善。茶以人名，乃径呼此茶为‘玉贵’，私家秘传，外人无由得知”。梁先生说的“香片”，就是茉莉花茶。

　　每年新上市的茉莉花茶与西湖龙井等量，以茉莉花茶为主，取其茶汤滋味醇厚，香而不浮，鲜而不浊，提神醒脑，帮助消化，辅以西湖龙井的清高鲜爽，益人疗疾;再加适量莲子芯，用其清心安神，交通心肾，混合冲泡之。

　　沏茉莉花茶时要讲究方法，不可一冲了之。沏时要先放花茶和莲子芯于壶中，俟沸水落滚，再冲入壶中，再稍等片刻，放入龙井茶，少顷，即可。

　　炎夏沏一壶茉莉花茶，可“一壶能薰一室香，炎天犹觉玉肌凉”。持一杯茶在手，品茶寻韵，能品到“列作人间第一香”的茉莉花的芬芳，隐匿其中的龙井茶香，和莲子芯的微苦。它令人直起，“时有惠风徐至，赢得嫩香盈抱，绿唾上衣妍”之感。