红色,这个令人醒目的色彩,在中国的文化价值里,具有开始、新生、喜庆的意涵,当红色的色彩和普洱发生关联,便不只是“红色+普洱茶=红色的普洱茶”如此单纯的结果,因为中间还加入了历史回忆和人文价值的中介变数,红色的普洱茶就变成令所有普洱茶人魂牵梦萦的“红印圆茶”。毕竟,红印不只是当前普洱茶国营厂茶品系中的翘楚,也代表了国营厂介入云南茶叶生产的良好开端—红色包装的第一批茶品。佛海茶厂创办人范和钧先生和张石城先生历尽艰难,两年建厂,终于一九四二年正式运转生产,(红印圆茶)宛若是吉祥的开端—中国人的红包;亦或是新中国成立的第一批茶品—代表红色江山生生不息。其饼茶内正(即内扉,指茶包装内的商标印刷品)均为红色印记,且茶饼的外纸正面都印着“八中茶”中茶公司标志。在8个“中”字组成的圆圈内,有一红色“茶”字。在中茶公司所产的普洱茶品中,而冠以“八中茶”标志者且又以“茶”字为红色者,只有红印普洱圆茶和红印云南沱茶,是空前绝后的。无论红印圆茶是40年代或50年代的产品,都是具有难以抹灭的历史价值与人文回忆的陈年普洱茶品。
红印圆茶,是所有普洱茶人熟悉又陌生的茶品,熟悉的是它曾广泛的流通于市场,陌生的是它的年代久远,生产时期可能是由一九四二至一九五八年试制侨销圆茶止,历经了十多年战乱,停产及政权的交替。
【黄印】
“云南七子饼”,是由勐海茶厂50年代未所产的,被称之为“现代拼配茶菁的普洱茶品始祖”的“黄印圆茶”。黄印圆茶由于毫头多,陈化后都转变为金黄色,是以茶饼呈黄色,故其外包纸标记8个红色中字组成的圆圈中“茶”字为黄色,而内正标记为绿色“茶”字。
上世纪60年代以“黄印圆茶”之拼配工艺,勐海茶厂推出了中茶牌圆茶的替代品——“云南七子饼”。在“七子饼”中,以勐海茶厂生产的“红带七子饼”和“黄印七子饼”最具代表性。“红带七子饼”产于上世纪70年代,以生茶制成,“蓝印七子饼”产于上世纪80年代,是轻度熟茶拼配。“红带七子饼”在我国港台地区及南洋的华人世界中,往往被视为“中秋团圆”的象征。故国家园梦,一饼以系之,茶情、乡情、家园情,普洱茶是寄托。
普洱茶中的红印、黄印、绿印这些“印”级茶的区别,茶友们知道吗
【绿(蓝)印】
绿印圆茶系勐海茶厂40-50年代制作的茶品,是“红印”的姊妹产品。勐海绿印圆茶有早期和后期之分,早期绿印圆茶也叫“绿印甲乙圆茶”或“蓝印甲乙圆茶”,早期绿印无论在陈香、樟香、滋味、茶气等方面都是一流的。后期绿印其指是50-60年代勐海茶厂所产的大批量普洱茶。有一部分茶品,是用新树茶菁制造,但仍以生茶方式制造,被称之为“绿印尾”,在普洱茶极品中,有极高的典藏价值。
【紫印】
是90年代众多陈年普洱产品中比较有名的一个经典配方,中茶厂经过精心挑选勐海茶区老树茶,茶底是一批熟茶,茶经过精心选料,选青优良,饼形周正,制作严谨,因是老熟茶,所以松紧适度,条索整状,显毫,汤色粟色明艳,香气醇和口感浓醇厚实,具有回甘之特点,闻其幽幽陈香,饮之纯滑香甜,饮后更是齿頬留有陈香,甜滑之感,实为勐海茶厂90年代最具代表性茶品!
补充:
1、1950年之前:这个时期称为号级茶,俗称“古董茶”如百年宋聘号,同兴贡饼,同庆号,同昌老号,宋聘敬号。通常都有一张糯米纸,印上名称,就是“内飞”。
2、1950年~1968年:所谓“印级茶品”就是包装纸上,“茶”字以不同颜色标示,红印为第一批,绿印为第二批,黄印为第三批。
3、1968年之后:此时茶饼包装不再印上“中国茶叶公司”字号,改由各茶厂自行生产,统称“云南七子饼”,如:雪印青饼,73青饼,大口中小绿印,小黄印等……