一、感谢：老师把我带进安静和谐的茶世界。

一切物种的进化，都是从简单到复杂，所受到的外界干扰越大，其结构就会越来越趋向于复杂。

同样的物种和同样的人之间，越简单，越容易互动，所以，越是自然状态下的茶汤，其对人体渗透力就越强。渗透力越强的物质，越容易令人产生更加深入和持续的感觉。

呷茶入口，茉莉的飘香爽口，碧螺春的柔和鲜甜，云雾的香馨醇厚，龙井的香郁味甘，普洱的甘醇回味，一切尽在不言中……

品茶时刻，顿时感觉自己仿佛进入另一个世界，领略那种风轻云淡的心境，那种不会抑郁的晴空万里，仿佛一览众山小，身处圣贤中。

 

二、感受：泡茶与喝茶的乐趣和韵味。

茶叶的品质并不见得有多好，但多了一份情怀喝茶，喝的是一种心境。

冥想过后的感觉身心被净化，滤去浮躁，沉淀下的是深思。

茶是一种情调，一种欲语还休的沉默；一种热闹后的宁静。 　　

泡茶的过程也充满了各种哲学，每个人个中体会不尽相同。泡茶看似简单的动作，若要泡的好茶，还是要专心去泡；很多事看似简单，要做的好并非容易。泡茶，可以修身养性，亦可作为一种娱乐。在品茶中可以感受到大自然的美妙，那种清香让人心旷神怡，腾腾热气伴着幽香飘在空中，那种神仙般的感觉也只有在品茶中能够感受的到。

喝茶，无论在和煦的阳光下，温暖的微风中，还是阳台的一角或院墙的角落。

一把舒适的藤椅掩没了整个身躯，这是一份难得的悠闲，一杯茶、一本书，清晨、午后抑或是傍晚，变得散淡、宁静、充实。

袅袅茶气中，红尘俗事仿佛过眼云烟，在宁静中淡泊名利，于书香中品味从容。

在苦涩和幽香中，感悟命运的酸甜苦辣；徜徉于字里行间，在起伏跌宕中，感受人生的悲欢离合。在远离了喧嚣之后，在心归于宁静之时，领会生活的真谛。 

 

三、感恩：品茶带来的人生理解和感悟。　

人有万象，茶有千面。

茶有千百种，人也是如此，这是品质决定的，是无法改变的事实。

真正的好茶经得起沸腾热水的考验，真正有品质的人同样也要能经受尘世的侵蚀，眼明心清，始终保持着天赋本色。 　　

茶，没有酒的浓烈，却也不甘于水的平淡，它与世无争，自始至终保持着清香怡人和甘甜的本色。

人与人交往也是，人和人是本来都是有距离的，本不相交，但交流让人与人之间变得温情、温暖，紧紧地联系在一起，对抗大自然的万千变化。

人的一生要喝多少茶，茶里的香味、甘味、涩味、苦味、意味、禅味，我们能品出多少？

从第一杯茶到最后一杯茶，由浓郁到平淡，由浅尝到深品，永远有品头，永远品不到尽头。

 

四、感悟：爱茶获得的独有品位。

【苦、涩】苦是一种味道，涩是一种感觉。苦是由茶叶内含物中的茶碱产生，涩是口腔中细嫩组织收敛的表现。

【回甘】指苦味在口中转化后产生甘甜的过程。

【生津】指两颊、舌面、舌底、有小气泡不断的涌出。

【收敛性】品茶后，舌面和口腔四周出现的紧绷感，多为涩感的表现。

【甘韵、甜质】：是甘与甜的表达方式。

【水性】：指茶汤带给口腔的每种不同的感觉，如滑、化、活、砂、厚、薄、利。

【层次感】：层指重叠之象，次指先后顺序。指茶汤香气和滋味在口腔中转变的感觉。

【喉韵】：品茶后，茶汤带给喉咙的感觉，如甘、润、燥。

【饱满】：指茶汤物质丰富而带给口腔的一种充实感。

【烟熏味】：由人工烘焙时产生，并非指不好的气味，有火香味，随时间陈化，会挥发转化而产生其它香味。

【果酸味】：品茶汤时带有鲜味，像新鲜的酸果味。

【酸味】：在揉捻后未晒干，压制时所含水分过高而产生。

【水味】：在储藏中产生，带有植物腐烂的气味。

【青味】：杀青温度不够或时间不足而产生，严重时会有“青腥味”。

【锁喉】：品茶后，咽喉过于干燥，吞咽困难、紧缩发痒等不适感，人会微觉不安、烦躁等。

【茶气】：是由茶叶中有机锗与多糖类结合而溶于水产生。茶气在老茶中易出现，常表现有打嗝、身体发暖、发热、发轻汗等。

【陈韵】：经时间陈化而产生的韵味，常在有一定年份的旧茶中易感到。

【香气内敛】：香气不张扬，其香在水，用心则有，不用心则无。

【茶水分离】：茶汤入喉，嘴里留的不是茶味，而是水气。

【入口即化】：茶汤入口，不用有意识的吞咽，自然入喉。

【爽朗】：经岁月的陈化仓储优良的茶汤入喉后，口腔爽朗，牙齿有清晰感。

【舌底鸣泉】：生津的最高境界，重点在“鸣”字，接连不断之意。

【药香】：陈年老茶的共同特征，药香浓郁通常是对老茶香气的最高表达。