【烂大街的柑普茶】

@老茶鬼微刊：流行的，往往是短暂的。这两年，柑普茶市场一片火爆，风靡大江南北，各地茶博会上也随处可见柑普茶的身影。大小厂商都忙着开发柑普茶产品，竞争日趋激烈，内讧也多了起来：做红柑的抨击青柑“泄气”“伤脾”，做生晒的抨击烘焙的香气差、不利后转化，核心产区的抨击外围产品非正统，品牌产品抨击杂牌货用料太差，柑普厂商之间也打起了价格战，市场价一路走低。烂大街的柑普茶注定难成为市场主流，大浪淘沙，机遇短暂，奉劝参与厂商切不可恋战，见好就收吧。

 

【跑路事件】

@水滴茶：今年跑路的事件还是继续在芳村发生，生意越难做的时候，就应该在钱银方面多小心！2017年倒闭的茶叶店还会增加，零售和批发都会很难做，原料估计还有些机会吧！

【蒙汗药】

@老聂：人说，1951年以前的“中茶”普洱都不靠谱，因为“中茶”这个大巴巴是1951年注册的。所以，51年前的“中茶”普洱都是神仙茶。又有人说49年前就有中茶云南公司在做普洱，但人家一口咬定，“中茶云南公司”没有使用过沿用至今的“中茶”商标。这样说来，普洱老茶纯粹就是港台“大师”们卖给大陆茶民的蒙汗药，为的是，“麻翻一个后，扛将上来，剔骨剥皮，剁碎了包人肉饺子”。

【老茶宜沏，嫩茶宜泡】

@普洱杂志社：客来茶当酒，汤沸火初红。俗话说：“老茶宜沏，嫩茶宜泡。”不同年龄的茶应该选择相匹配的水温和冲泡方式。沏茶是用刚烧开的水浇开茶叶，泡茶则是用稍稍冷却的水让茶叶缓慢的舒展，挥发出香味。从理性的角度，温度过高的水可能会直接破坏茶叶中的维生素C，同时可能会因为过分活跃而散发出过多的苦涩味。但水温过低又无法让茶叶香味充分的溢出，香气不易充分展现，滋味也欠醇和。这是由于老茶和嫩茶的芽叶表皮细胞角质层、蜡质层厚度不同，合理的冲泡应该是用热水冲开却不破坏其细胞壁，让内在的香气自然溢出，而不是直接冲裂细胞壁导致细胞液溢出，从而让茶叶内部的营养物质快速分解，严重破坏茶汤的色泽、口感和成分。

 

【经常被混淆的三种茶叶】

@茶坊第一家：铁观音具有乌龙茶以及绿茶的特性，经常被人家混淆为绿茶，其实铁观音为乌龙茶。大红袍常被混淆为红茶，其实大红袍为乌龙茶。安吉白茶由于其名字写着白茶，其实为绿茶。

【以茶为桥】

@墨镜萧：什么样的人坐在一起喝茶，就是什么样的味道，不在意对方的阅历出身，只在意喝茶时你品出的心境。这时候聊聊人生，更是精神上以茶为桥的沟通。

 

【世相】

@界面：【欠薪、裁员、倒闭，坏消息不断，国内VR产业路向何方？】虽然号称今年是VR元年，但实际上VR行业今年全球的表现都不是很好，宣传很热，但用户的兴趣度也并没有提高多少。而国内众多标杆企业相继爆出裁员、欠薪等新闻，表明这已经不是企业经营的问题，而是VR行业整体现状堪忧。

 

@界面：【亚马逊正在悄悄做货运版的“Uber” 摆脱中间商成就自己的物流生意】有消息人士透露，电商巨头亚马逊计划开发一款专门针对货车司机的手机软件，目的是为了满足他们送货的需求。和Uber的功能类似，这款应用能够让货车司机随时找到有送货需求的顾客，从而可以绕开传统的中间商。

 

@EC品牌观察：【无印良品在上海开了中国首家 Cafe MUJI ，茶和咖啡都卖】无印良品在中国大陆的业态越来越多，之后将在上海大悦城开张一家 Cafe MUJI，面积不到 200 平方米， 有 52 个座位，主打茶和精品咖啡的饮品，出售 5 款咖啡豆和 10 款茶叶， 同年9月，MUJI 在上海第一次引入面包房！