“解毒”是指解除病毒的一种治疗方法。“毒”有热毒、寒毒、疫毒及食物中毒等，因病情不同，有内服和外洽等各种不同方法。临床上以热度症较为多见，常用清热解毒药物，如银花、连翘、板蓝根、蒲公英、山豆根等，尤其是普洱茶，其味苦、甘，性凉，具有生津止渴、清热解毒的功效。

　　随着工业的发展，在带来繁荣的同时，也出现了环境污染。各种重金属在食品、饮水中含量过高对人体健康具有明显的毒害作用。如铅中毒会使人降低免疫力和缩短寿命;过量汞的摄入会损害肾脏和神经系统;过量的镉会损害骨骼而引起一种人类的慢性疾病，而茶叶中的茶多酚可与重金属结合产生沉淀，使身体中的一些有害物质迅速排出体外，达到解毒效果。