茶楼经营模式：服务质量管理。要使茶艺馆的服务质量让顾客放心和信任，并不是一朝一夕能够做到的。“取信十年，失信一日”，企业信誉的建立与每一个人都有着密切的联系，也需要茶艺馆坚持不懈的努力。为了从总体上提高服务质量，就需要运用系统的方法把质量管理的各阶段、各环节的职能组织起来，形成一个职责明确、互相协调、互相促进的有机整体，保证服务质量目标的实现。这就需要茶艺馆做好以下几个方面的工作：      
    ① 明确企业质量管理的目标。    

    ② 制订提高服务质量的计划。      

    ③ 形成全员参与的服务质量管理体系。    

    ④ 增强全部员工的质量意识。      

    ⑤ 加强服务培训，提高员工的整体素质。      

    ⑥ 迅速搜集、整理、分析茶艺馆服务质量的信息，善于发现问题，并采取措施加以解决。      

    ⑦ 加强服务质量的监督、检查和评论，以增强员工提高服务质量的主动性。    

    ⑧ 迅速、妥善处理纠纷和服务事故，避免问题的扩大化，把影响控制在最小的范围。