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有一种温暖是在高原上喝着一碗酥油茶
普洱茶
我们自驾在青藏高原上,海拔越来越高,上升到五千米以上,温度异常寒冷,接近到了零度。青藏高原上的气候也是相当复杂,一会儿下雨,一会儿又出太阳,一会儿又大雾弥漫。
高原上,就在我们又冷又饿,我还带着严重的高反时,偶遇一个女牧民,盛情邀请我们到她帐篷里取暖。
这是个很简陋的帐篷,里面只有一张床,还有一张羊皮做成的沙发垫子。热情的女牧民给我们做了当地的美食糌粑,放在嘴里嚼着香香的。这时候她家有一头可爱的小羊,踱着小方步从帐篷外面走进来,看着我们这些外来客,一点不害怕,两眼热情地看着我们吃东西,时不时还“咩”地叫一声,真是一头可爱的小羊。
 
女牧民听说我有很严重的高原反应,特地在熊熊的火炉上煮起了酥油茶。她说这酥油茶是用四川的砖茶加盐加牦牛奶熬制,喝下后可以缓解高反,这小小的举动让我很感动。
一会儿酥油茶就煮好了,女牧民把暖暖的酥油茶端到我手上。我端过来看到碗里浮着一层黄黄的油,又闻了下,是那种高原上特有的奶香味,我喝了一小口,咸咸的浓浓的,真心喝不惯,但我的心却很温暖。
女牧民告诉我们,她家养了五十头羊,三十头牦牛,每天她的任务就是把这些牛羊赶到海拔五千米以上的草原上去吃草,牛群羊群一直吃草吃到太阳下山。有时候她和爱人会住在这个简陋的帐篷里,不过等到九月下旬后,天气变冷,大雪封山,她和爱人就不能在高原上住。
因为海拔高、生态好,所以她家牦牛产的奶就特别有营养。说着她递给我们一碗她家自制的牦牛酸奶,我用小勺挖了一勺,和我们在超市买的酸奶还真不一样。这自制的酸奶厚厚的,浓浓的,酸酸的,原汁原味,奶香十足。
青藏草原上牧民的帐篷里,一群来自江南的朋友,就这样喝着酥油茶,吃着牦牛酸奶,品着糌粑,融入到牧民的生活中。
 
作者: 陈静
日期:2023-09-11
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