茶为万病之药，饮茶能促进健康，延年益寿。中国有句成语叫爱屋及乌。人们由于对茶的喜爱，以致认为“茶”字就是长寿的象征。通过对“茶”字的解析，得出“茶”就是“二十”加“八十八”，等于一百零八岁的结论。

　　历代古籍，对饮茶有利于健康的论述颇丰。《神农本草》称： “茶昧苦，饮之使人益思、少卧、轻身、明目。”

　　三国时神医华陀的《食论》中有“苦茶久食益思意”之句。

　　《广雅》称： “荆巴间采茶作饼……其饮醒酒，令人不眠。”

　　陆羽在《茶经》中指出： “茶之为用，味至寒，为饮最宜， ……若热渴凝闯，脑疼目湿、四肢烦、百节不舒，聊四五嗓，与醒酗甘露抗衡也。”

　　《新修本草木部》中说“若，苦茶，昧甘苦，微寒无毒，主痉疮，利小便，去痰热渴，令人少睡，春采之。苦茶，主下气，消宿食”。又称“下气消食，作饮，加茱萸、葱、姜良。”

　　《枕中方》中说“疗积年痉，苦茶、娱蚁并炙，令香熟，等分捣筛，煮甘草汤洗，以末傅之。”

　　《孺子方》： “疗小儿无故惊厥， 以苦茶葱须煮之。”

　　陈藏器在《本草拾遗》中说“若，苦，寒破热气，除瘴气，利大小肠……久食令人瘦，去人脂，使不睡。”

　　南末时虞载《古今合壁事项外集》中记载： “茶有理头痛，饮消食、令不眠”之功效。

　　林洪的《山家清供》中说“茶即药也，煎服则去滞化食，以汤点之，则反滞隔而损脾胃。”

　　元代忽思慧的《饮膳匹要》中记载： “凡诸茶，味甘苦，微寒无毒，去痰热，止渴，利小便，消食下气，清神少睡。”

　　明代淡修在《漏露漫录》中对青藏牧民饮茶助消化的重要性进行评述说“茶之为物，西或土番，古今皆仰给之，以其腥肉之食非茶不消，青棵之热，非茶不解。”

　　李时珍在《本草纲目》中对茶这样评介： “茶苦而寒，最能降火……又兼解酒食之毒，使入神思日爽，不昏不睡，此茶之功也。”