误区一:古树熟茶真的存在吗?
古树熟茶真的存在吗,这就想是小说中的“xx宝藏”一样,然而小说中的宝藏基本不是害人的就是没有,但古树熟茶却一定是存在的,但很多人还是不相信,首先是因为古树原料原本就稀少,而每次发酵所需要的原料就超过一顿,这无形中就产生了发酵古树熟茶的风险,最后是因为好多人观念上就觉得生茶的价格比熟茶价格高,因此就愈发很少有人去发酵古树熟茶了!
但古树熟茶是存在的。古域的领世就是采用云南西双版纳布朗山古树茶园内的早春金芽发酵制作而成的。
误区二:古树熟茶经过渥堆发酵之后,后期存放下来与普通熟茶并无太大区别!
对于这样的误区,我只能说世间百态,必定要亲自品尝,才知其真味;漫漫尘路,必定要亲历亲为,才知晓它的长度和距离。
古域领世古树熟茶经过三年的昆明干仓储存,退却了新熟茶的堆子味与燥感,如今的熟茶汤色红浓透亮,茶汤醇厚饱满,舌底生津,喉咙回甘,过喉顺滑,入腹温暖,有明显的胶质感;不啻如此,领世古树熟茶“三香齐备”(茶香、汤香、冷杯香),茶气厚重。
原料和工艺及仓储皆无太大问题的普通熟茶,虽然不至于出现麻,锁、挂、盯等严重问题,甚至也有回甘和生津,当然茶气也是极少见的,整体的醇厚度、饱满度和耐泡度都是比不上古树熟茶。
误区三:古树熟茶存在宫廷级别
众所周知,普洱茶熟茶散茶一共分为十一个等级,而宫廷级是最高等级,而古树茶采摘标准高,大都为一芽二叶,发酵厚本来就有损耗,加之发酵风险,如此再来分级的话,那有加大了制作古树熟茶的成本,因此,古树熟茶是没有分级的。
误区四:山头古树熟茶
随着山头茶的兴起,很多人再古树熟茶方面也开始讲究山头,其实是没有意义的,因为熟茶在发酵的过程中会失去写部分本来的特征。而这些特征恰恰是山头茶的重要标志,所以,我以为更多时候看茶区,譬如勐海茶区,或者更细致一点,到布朗茶区,或易武茶区。而所谓的老班章古树熟茶、冰岛古树熟茶,个人建议还是不要过度迷恋!