茶为国饮、泡一壶茶,看着茶叶在水中浮浮沉沉、聚聚散散,茶香随之渐渐飘散,心也跟着慢慢沉淀下来。总觉是一种幸福,生在茶文化如此浓厚的国度。茶人通常是儒雅之人,这类人通常修养都很好,一般都有一定的学识,很有教养,待人接物皆十分稳重。这类人泡起茶来不急不躁,不管四周坐着的茶客在谈论什么,只要在泡茶,十分安静。
一杯好茶的背后,透露了从种植茶树、茶山,采收茶菁、冲泡茶叶……每一个环节都应该注重用心。贵的茶不一定是好茶,不一定适合你。很多茶友都有此感受,一旦爱上茶,经常喝茶,就会很难戒掉。有时虽然说不上为什么,就是喜欢那个感觉。遇到一杯好的茶,汤汁饱满,淡淡的陈香,入口略微苦涩,苦过之后,微微的甜,回味无穷舌底鸣泉的感觉......。
简单的说,有的茶友喜欢苦后甘甜的,有的茶友喜欢甘甜纯香的,有的茶友喜欢烟味重的,有的茶友讨厌苦涩的。每一杯茶都会拥有不同的粉丝群。你否定,他肯定。他否定的,或许是你的心头好。这个世界上没有最好的茶,只有最适合你的茶。
茶归根结底是饮品,入口的饮料,纯天然无添加,适合自己的才是最好的。同一款茶,每个人冲泡的方式不一样,出汤的时间不一样,冲泡的水质不一样,口感也会完全不同。
同一款茶冲泡人的心情不同,也可能决定茶汤的口感。心情不好的时候冲泡出来的茶,与心情好的时候冲泡出来的茶口感也不同。这就是茶的灵性,这就是茶魔力所在,就像个摄像机,角度不同,看到的东西也不一样。
同一泡茶,不同的人喝,每个人的感受是不一样的。要遇到一杯适合自己的好茶,需要的不是昂贵的价格,而是随遇而安的茶缘。好茶不一定贵,贵的茶也不一定适合自己。岁月不是童话,经历才是人生,适口为宜!