“茶,越放越有内容;老,才会有味道。”很多品饮者认为这就是老茶的味道。近年来,老茶越来越受到追捧,越来越被人们所接受,老茶到底又什么好?今日,与小编一起来找找答案!!
老黑茶——降三高、清肠胃
黑茶属后发酵茶,存放的时间越久,渥堆味转化或下降,滋味得以醇化,口感协调性更好。老黑茶除了黑茶共同的保健作用之外,其茶汤比新黑茶更加醇和陈香,“茶气”效应更强烈,品茶的人有一种轻汗沸面、身轻如燕的舒泰感受,被形容为如药的效用。
许多资料显示:黑茶在长期存放后,其内含物质起了变化,可活血通络去胀气,防治动脉粥样硬化,降血压、降血糖、降血脂、抗癌防癌等辅助功效。
老白茶——降火消炎
俗话说“一年茶三年药七年宝”,讲的就是老白茶的好处。一杯老白茶入口,独特爽滑的口感便令人难以忘怀。而老白茶的功效在降火、消炎方面更为突出,并且老白茶能够有效调节细胞免疫功能,降低炎症因子,增强机体清除损伤因子的能力。
曾经有人研究表明,发现白茶年份越久,消炎功效会更好,因此“一年茶三年药七年宝”这句话的确形容的非常恰当啊。
陈年铁观音——醇、滑、清、爽
陈年铁观音是铁观音茶叶中的高级茶品,经过烘焙冷却后密封,放在了有石木结构的仓窖中储藏,酷暑不热且严寒不冷,通过长时间的一系列化学变化后,陈年铁观音中沉淀着丰富的精华物,口感尤为的“醇、滑、清、爽”,沉香凝韵,绵甜甘醇。
老普洱——不伤胃
在制成普洱茶后,随着时间慢慢发酵,普洱茶原料本身的刺激性就会越来越小,汤色会越来越浓,口感越来越滑润,其香气也会越来越大,因此,普洱茶还是年份越老的越好。
年份新的普洱茶对胃有一定伤害,并且口感苦涩味重,舌头发麻,而年份老的普洱茶就不会了,老普洱茶味醇和,能强化血管弹性,更能预防体内毒素累积和利尿效果,有去水肿及去尿酸的温和特性。
陈年岩茶——消食减肥
陈年岩茶贵似金。武夷岩茶因其独特的焙火工艺实甲天下,新茶有火味,马上喝的话根本无法品尝到岩茶的真正本质,而且由于火香味导致许多新手难以接受。
经过隔年存放的陈年岩茶,此时茶叶的内质转化,岩茶的各种茶多酚充分显现出来,喝起来就感觉是完全不同的一款茶。汤色红艳透亮犹如陈年红酒一般,其口感顺滑绵柔,醇厚甘甜,饮后润滑生津,喉韵明显,舌如泉涌。而且又不失暖胃祛寒,消食减肥,明目安神,降虚火,祛邪气等辅助功效。
最后,小编还是要和众茶友说一句:追求老茶,也要选择符合自己口味的,切勿盲目追求哦!