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论微观茶市(三)
普洱茶
【喝茶这件事】
@欧阳道坤:今天和一位行业朋友电话交流半小时余,话题是:我们的喝茶人口到底有多少?是什么现状?这才是我们行业需要真正关注和解决的问题!而我们不少人琢磨和把玩的是:习茶、修茶、悟茶、觉茶.....、道茶、佛茶、禅茶.....,说不定玩坏了这些词以后还会发明什么新词来,但无论你怎么折腾和玩弄茶,请勿脱离和损害了:喝茶。
【沟通的思维】
@家松:沟通的思维。我们有一位大客户,习惯用“生茶”和“熟茶”理解茶与表述茶。比如,正山小种红茶,即使我说“全发酵”,他也会回应“嗯,熟茶”。除却普洱生茶,还有黄青红黑白绿,可真难为消费者啊!
【袋泡茶】
@魏耀欣:多年来立顿的袋泡茶方便了广大办公室一族喝茶的问题,而与此同时中国的茶企在袋泡茶领域也不断地寻找着机会,但是结果都不太理想,为什么立顿的茶深受广大消费者的喜爱,而我们自己的袋泡茶却无人问津?这是个值得思考的问题!
 
【普洱茶品质的核心因素】
@普洱杂志社:普洱茶的树种并非是云南大叶种那么简单,实际上包括了野生、过渡、栽培;大叶、中叶、小叶的众多品种。所谓的“山头”至少包含一半品种的因素。我们同样要从实际出发,不能用主观的所谓“定义”去粗暴的界定。实际上品种是决定普洱茶品质的核心因素,这恰恰是普洱茶研究最为欠缺的领域。
【霸气】
@云南静一号普洱茶:茶友谈茶,常会说一个“霸气”。这个也有很多误解。这个霸气并不是口感的浓度。如果仅仅是浓度,我们可以有太多方法达到“霸气”,比如加大投茶量,增加冲泡时间,选择极为苦涩的品种等等,这如同做菜拼命加辣椒一样,毫无意义。所谓的“霸气”,如果有合理性的话,指的是一个口感的冲击力与爆发力,或者更准确的说是一个空间感,这还是一个综合的,整体的感受。不过,我们在评价一款茶的时候,还是要尽量避免“霸气”,“柔”这类空泛的词语,这些词语误导性往往大于建设性。
【上者生烂石】
@老胡说茶:到慧苑坑,脑中曾设想,百年老丛,一定长的很壮,根很粗。可真实情形并不是这样,那挂满青苔的老树根不粗,长势两三米不算高。《茶经》上有说,上者生烂石,中者生砾壤……,烂石之地就意味着土层相对比较薄,因此茶树在此不会长的太高太壮,由此可见茶的內韵浑厚和树的粗壮未必成正比。茶如人,是灵物,就如身体很壮实的人未必心灵也很强壮,水仙,我们要感受的不是表皮,而是深层次的底蕴。
 
【世相】
@每日经济新闻:【饿了么圣诞节日订单量突破900万当日新增用户55万人】12月25日,饿了么交易平台日订单量突破900万,一二线城市总体份额领先,当日新增用户55万人,饿了么蜂鸟配送日运单量突破450万。资料显示,饿了么在线订餐服务用户量达1亿,相当于每14个中国人中就有一人使用饿了么的外卖服务。
@TechWeb:【刘强东骑电车亲自上门送快递】京东CEO刘强东身价数十亿美元,但为了推广促销,营销电商品牌,也曾亲自骑着电动三轮送快递。在2011到2014这几年,刘强东不止一次的送快递,当然此举容易吸引眼球,具有明星效应。为了激烈的电商大战,真是各种招数都使得出。
@界面:【优衣库们根本不关心你要的是什么】消费者的品牌偏好在不断减弱,品牌正面临极大的困难,但这并不意味着品牌没有价值,而是由于很多的品牌经营者尚未意识到“互动式”市场环境对品牌带来的挑战。优衣库所推崇的“简约而不简单”是在向用户输出价值观,而非了解他们真正的需求。
@EC品牌观察:【肯德基想要更多的客流 与百度推出“刷脸吃饭”餐厅!】店内有一个特定的屏幕让顾客扫描拍照,基于百度的数据库自动判断用户的年龄、心情等,给用户推荐个性化套餐,例如它会给一位20多岁的男顾客推荐“香脆鸡腿堡+烤鸡翅+可乐”的套餐,而你下次来它会自动识别还原菜单!
 
@EC品牌观察:【卫龙的营销手段根本学不来,一次比一次没节操!】就这2-3年,卫龙在营销上的动作,每一次都非常精准,每一次都充满话题性,节省了不少营销费用,应该是请了一个牛逼的营销负责人,毕竟辣条这个东西没有太多的创新可以做了, 只有靠不断砸广告,谁的曝光多谁就有销量!
@每日经济新闻:【苹果重返“世界品牌五百强”首位 十大品牌9个来自美国】由世界品牌实验室(World Brand Lab)编制的2016年度(第十三届)“世界品牌五百强”26日揭晓。苹果今年以来总体表现强劲,击败谷歌重返首位宝座。排名2~10位的分别是谷歌、亚马逊、微软、可口可乐,脸书、梅赛德斯奔驰、沃尔玛、通用电气、麦当劳。(王嘉琦)
@南风窗:【孤独者刘慈欣】刘慈欣仍在塑造一个和当代作家完全不同的个人形象——一个冷酷无情的、有着人类学家身份的、不得不使用故事来进行实验和探索的纯科学爱好者。在《诗云》和《时间移民》里,刘慈欣两次引用了“前不见古人,后不见来者”一诗,他觉得这“和地球在太空中的境遇很像,是一种无边无际的孤独感”。2016年的冬季,身处茫茫雾霾城市里的刘慈欣,大概也是一样的感受。
@新京报:【历史上的今天•蔡元培出任北京大学校长】1916年12月26日,蔡元培出任北京大学校长。蔡元培上任以后,在第一次发表的演说中提出:“大学生当以研究学术为天职,不当以大学为升官发财之阶梯。”他强调:“人生之目的为尽义务而来”,学法科不是为求个人做官,学商科不是为求个人发财。求学是为了“有贡献于社会”他任职期间,提倡科学和民主,反对专制和礼教;提倡白话文,反对文言文。他特别重视培养学生的爱国主义精神。由于他的努力,北大养成民主的风气和学术自由的风气,从而成为新文化运动的堡垒和学生运动的摇篮。
 
@浩正刘臻:【历史上的今天•卓别林逝世】他幼年丧父,曾在游艺场和剧团卖艺打杂;随哑剧团演出,被美国导演看中;无声电影时期,他开创了另类喜剧表演的先河。还记得那个蓄小胡须、持细拐杖、穿特大号皮鞋的形象吗?1977年的今天,英国喜剧大师卓别林逝世。
@方君荐电影:【2016纪录《没有人的文明》】科幻电影呈现过末日废墟,而本片专门拍摄现实中天灾或人祸造成的无人之地。文明的痕迹仍然存在,但在自然的侵蚀下,逐渐走向破败荒芜。没有旁白,全部真景实拍,影像珍贵,静谧震撼带着诗意。也许有一天人类灭亡,这将是全世界的共同样貌。
@马克影记:【《美国丽人》:8.4分R级电影,72届奥斯卡最佳影片】由凯文•史派西,安妮特•贝宁,索拉•伯奇主演,一个关于自己父亲爱上自己闺蜜的故事,描述了美国典型的中产阶级家庭现状,通过中年危机的暴露,折射出主流价值观与完美人格之间的冲突,人性在欲望中不断迷失。
 
@光影杂货铺:【日本潘金莲与西门庆的故事《爱的亡灵》】仪三郎,是一个乡下的车夫。每当他外出做工时,村里的浪荡子就对他的妻子伸去咸猪手。终于,妻子没能抵挡住浪荡子强壮的身体诱惑(剧情参照武大郎)……三年之后,村里人议论仪三郎的鬼魂出现。大岛渚凭此片获戛纳最佳导演!
@带剑行者:“财富自由不是银行账户里有数不清的钱,而是不必因为金钱的因素付出情感、尊严、注意力等种种代价。”孙宇晨告诉创业邦,周游世界、玩游戏所带来的快感其边际效用的短暂的,而从工作和生活中获得的边际效用是最长久的。
@风息神泪:中午吃饭,瞄到斜对面有个姑娘,泪流满面的在进餐,吓我一跳。
但她没出声,就是一边流泪一边吃。很安静。
差不多同时吃完,她先走一步。我们经过她桌边,看了一眼她的餐具,发现吃得很干净,米饭、正菜、小菜、汤。连一点汤渣都没有留下。
不知道她遇到啥。但看这盘面,总觉得,一定能很快恢复吧。
@章诒和:到年底了。好与歹,我们都得吃下人生这碗饭!
 
@侯宁:曝光最新融资会议:昨天,融资的会议开到了后半夜,昏暗的灯光下大家都默不作声。条款过了一遍又一遍,感觉就差那么一点点了,气氛有些压抑。沉默良久,点燃一支烟,轻轻说了一句:我们能捞人。现场顿时一阵骚动,四处是签字笔划破纸面的声音,坐在后排的也不顾了体面,挤到桌边来……
@梦遗唐朝:再过几个月,参加饭局的时候,应该有人和你神秘的说:那次被抓的其实有我,和几个互联网大佬谈完生意想去放松一下,没想到栽了,找了某某部门的某某才把我捞出来。这时候你即使知道当时他正在晒小馆吃拉面的照片也应该一脸惊讶:哥,没想到您这么牛逼啊!那人会摆摆手:别外传,这事我就和你说了……
@达闻艺术-印象收藏:荷兰风景画大师雅各布.梵伊斯达尔,“本特伊姆城堡”,他擅长画树,远远近近、郁郁苍苍的森林有如模特儿般,或桀骜,或温驯,或妩媚,或狰狞,尽显个性;天上的朵朵白云翻滚,形态极其生动;整个画面光线柔和,有浪漫主义的诗意。
@三联生活周刊:加拿大摄影师Benoit Paillé用灯箱放置在常见的景观中,拍摄了一组独特的风景照。暗色调的背景中,明亮的方块好像开启了异次元的空间。如果真的能穿过,会到达哪里呢?
 
 
作者:编辑部
日期:2023-09-12
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