【“大师”茶这种卖相，还有品质可言吗？】

@老茶鬼微刊：在茶友处见到某江湖“大师”定制版2016“老班章”，一饼开价10000元，凭什么？看饼型，黄片未拣，老梗驳杂，压制歪歪扭扭，冲泡后叶底多有红变。如果去掉外包装，跟9.9包邮的“老班章”摆到一起，真不知有何区别。按今年“老班章”原料价，就算“大师”良心发现，完全采用老班章寨子的春料，一饼新茶（小饼）的成本不过2000元。溢价5倍之多，也算够狠。“大师”行走江湖，靠的是一张嘴，卖的是一张包装纸，有信徒愿意买账，价钱当然不是问题。不过，既然要卖天价，把产品做好、做精是起码的职业道德。为了追求利润最大化，连加工都要找最便宜的工厂，这样的“大师”也就只配骗骗不差钱的门外汉了。盛名之下，其实难副，喝茶不迷信所谓“大师”，是避免上当的第一步。

 

【长续经营的基本】

@安子-2016 ：社群和圈子才是茶企长续经营的基本。你开网店或者入驻团购，只是将自己的客流变成平台的流量。然后平台将流量卖给你，这明显就是打劫的啊，可是为啥很多茶企都不明白呢。自己花巨资建立自己的会员系统，这就需要长期的人员和资本储备了，成本不低啊。现阶段可以通过现有社交去做做CRM，圈子，加强粘度，引导复购。

【实体产业链问题】

@欧阳道坤：中国实体企业家纷纷发声，中央经济工作会议强实体经济的地位，值得欣慰。其实，茶行业的情况也很近似，概念、故事、文化、收藏、升值、拍卖、模式、金融、互联网...都有些过头了，如果不能把种植、加工、产品、品牌、流通、消费这个实体茶产业链贯通，消费者不喝茶，茶农就不可能安心种茶，茶品牌就不可能真正成功，茶文化就不可能真正繁荣，更别谈茶的各种附着产业、衍生产业、服务产业。

【信阳国际茶城被法院查封】

@信阳毛尖：信阳国际茶城项目总规划三千亩，该项目建成后将成为全球最大规模的、国际性的茶叶交易集散地。可这还没完全建成就被法院查封，三年不得转让抵押租赁。这就比较尴尬了…

 

【套路】

@茶仙僧：开茶艺课的朋友侃侃而谈，说课程设置把各种泡法分开细化，比如针对福建茶就可以分潮汕泡（单丛，铁观音），台湾泡（乌龙，红茶），岩茶泡（小种，青茶），把原来一堂课就可以教完的分成三个阶段来教。学费收三份，精力少三分，还显得专业。老板说大受启发，考虑以后一壶茶叶第一泡到第六泡分开卖茶汤。

【茶黄素与茶红素】

@老茶鬼微刊：茶黄素、茶红素是红茶的主要品质成分，在鲜叶发酵过程中由儿茶素氧化而来，在红茶中含量一般为1%左右。红茶中，茶黄素、茶红素含量最高，在黑茶、乌龙茶、黄茶中也有少量存在。近年来的研究证明，茶黄素具有类似茶多酚的作用，是一种有效的自由基清除剂和抗氧化剂，具备抗癌、抗突变、抑菌抗病毒、治疗糖尿病、改善和治疗心脑血管疾病等多种功能，有着很高的医疗保健价值。中老年人常饮红茶，养生功效显著。（中国中医药出版社《茶学概论》）

 

【浓茶无益】

@陈贵wb：昨晚喝好几大杯浓浓的普洱茶，结果导致严重醉茶。一开始以为太困了，越来越感觉不对，大脑很兴奋，心跳时快时慢，随时要晕倒。搜索解决办法，补充钠和糖份。先喝盐水。接着全身发抖，但大脑特清醒。不得已凌晨跑去士多店买糖。现已恢复正常。喜欢喝茶的小伙伴注意了。

【湿仓】

@普洱杂志社：“湿仓”是源于香港早期的存茶方式。他们利用香港自然环境就存在的“高温高湿”的自然特性，有意识将普洱茶存放在更潮湿的仓库，甚至有人还不时地洒水，增加“高温高湿”，目的是加速普洱茶的陈化。这种做法虽然有“激进”的成分，但为普洱茶的发酵提供了有益的尝试。现代普洱茶的人工发酵——渥堆发酵的产生，实际上就是受到“湿仓”的启发，并延续这种思路，将其更科学、更规范而已。

【无心之作】

@吾堂：2016年末是自己收获的一年，感受到国人也在慢慢以生活里有“工艺”，“生活古董”这些日本当下常民生活状态影响着我们，让我们国人从逝去的先人那里再延续曾经拥有过的工艺美好。这是友兄GP平日里以“無心”这个款识创作的生活小什物，有具体的用法，也没有具体的用法，因为全靠喜欢的人自己来演绎。碗钵、鱼形长盘、笔架、水滴、茶道具等都是友兄想起生活里该用到什么就做了，无心之作，希望减少刻意回到老庄的轻松自在里…「金工：2017年吾堂常设作家之無心，影像：吾堂岁末PS」