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2017关于普洱茶经营的思考
普洱茶
三十一、茶友当年的赠言我一直“随身携带”:用一辈子的时间,做两辈子的事情,活出三辈子的精彩。——跟青岛朋友戏言:此生能够重新认识普洱茶价值体系、对中生代茶的认知跨上第三个台阶,我无憾矣!
三十二、除了认真与技巧,一个绝顶品鉴高手的能力中一定还包括感性,因为对品鉴普洱茶这样的生命艺术而言,感性是观念创新的触发点,而观念创新则是标准建设的先导。
三十三、收茶如同买房。小区位置好、环境好、交通方便、配套齐全,所购房屋结构好、户型合理、价格适中,这样的好事多吗?同样,真正的好茶也不会很多,作为真正的发烧友如果有幸碰上了有理由不尽力多多拿下吗?
三十四、确认自己手上拿着大把超棒好茶,气定神闲,倍加珍惜,每卖出一片既高兴又难过,没卖出去也高兴,好茶还在自己手中,未来又多一份期许。在我看来,经营普洱茶就是经营着一份心境。
三十五、标杆老茶是正确理论的诠释,正确理论是找到好茶的指引。了解茶史、关注变迁、面对现实、掌握标准、珍惜遗珠。
三十六、凡事皆有因,有现象就一定有原因。但很多时候我们总是首先相信自己的判断,还时不常地怀疑别人是不是搞错了,在判断茶的时候也经常出现这种情况,是吧?
三十七、茶庄的体制改革可以分两步走,第一步我当大股东但不当法定代表人也不管事,职务只是个产品顾问(连产品经理也不做),有否决权但轻易不用(我希望在三五年内最多只使用一次否决权),而且不给年轻人添麻烦的最好做法就是“不管不看不顾不发表任何意见”——“四不”。茶庄有3名员工已经服务十多年了,积累了丰富的经验和很强的技术能力。我们有很好的宗旨,有很好的传统。对于这几位老员工的人品可以放一百个心,对于她们的家庭,我完全可以接纳。相信她们可以把茶庄的事情打理得更好,她们所缺乏的只是给她们一个发展的机会;第二步三五年后把股权进一步减少直至完全交出去,让自己真正过上想要的休养生活。
三十八、1995年是普洱茶界的重要时间点,这一年邓时海老师出版了《普洱茶》一书。此后大概用了十年时间,到陈智同先生《深邃的七子世界》的出版为标志,普洱茶界的前辈们用理论与实践构建起了普洱茶的价值体系与架构。这个价值体系与架构描绘了普洱茶的基本发展历史,揭示了“越陈越香”的价值规律,为普洱茶的后续发展奠定了基础。但是,这个体系与架构存在着一个明显的先天缺憾——只简单强调了时间的作用而没有对用料与品质提出具体而明确的要求。我们不能苛求前辈但我们确实有事情可做。我提出的普洱茶分类品鉴判断、各类普洱茶品鉴判断标准与方法等是对普洱茶价值体系与架构的重要补充。班章王中王、布朗传奇、99DDG-H这三款茶是中生代类普洱茶的“天花板”,也是我做茶13年来孜孜以求的普洱茶宝库中的瑰宝。
三十九、主动的销售行为一般要从判断消费者的类别层级开始,然后才谈得上积极有效、有针对性地创造出客户价值,才能让客户意识到我们产品与服务是超值的,才能让我们的追求与奋斗显得更有意义、更有持续性。
四十、所谓专家永远是相对的也是有局限的。研究土壤的未必懂种植,研究茶树的未必懂制茶,研究制茶的未必懂微生物与仓储,研究微生物与仓储的未必了解茶史,了解茶史的未必懂品鉴,会品鉴的未必能在美学层面上真正懂茶。尺有所短,寸有所长,从业者各自找准位置发挥作用即可。找茶、卖茶,终有恹倦的时候,但一句“只卖自己也喝的茶”将会是我留给茶庄最好的礼物。
 
四十一、有茶友跟我私聊说喜欢99DDG-H和布朗传奇这两款茶,但得知元旦要涨价了很纠结,问我如何是好。我跟他开玩笑:你希望无量又不可复制的好茶都降价吗?你有两个选择:一、速速各抢入一筒(假如经济能力允许的话多多益善),从此充分理解普洱茶的神力加魅力,超有感觉超有情怀,以后见佛杀佛,总觉得别人喝的茶很LOW,生活与事业的自信心超级爆棚;二、干脆不拿,满足于喝点好的新熟茶,当个吃瓜群众也蛮好。两种选择都好。
四十二、为什么要抢一点好茶在手上?因为真正的爱好者发烧友不是吃瓜群众,他们都是艺术创作的鉴赏家、参与者,不参与不比较怎么知道高低?所以,遇有好茶一定要坚决行动,绝不错失!
四十三、年底前做了两件事情。一是确定帮助老员工宋婷在湖南长沙创业建店。二是与老员工朱朱和谢敏签署协议,三方建立合伙人企业,并将经营管理工作全部交由她们。今后我除了喝茶、休养可以干点其他与茶不搭界的事情了。(完)
作者:说茶网
日期:2023-09-13
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