为什么你阅茶无数依旧还是不懂茶
在茶圈，受到过最大的委屈，
不是遇到人坑、货坑、事儿坑。
而是，你明明已经阅茶无数，
但依然还是不懂茶！
这个委屈，在岩茶圈里，更大更普遍!
这是为什么呢？
首先，从岩茶自身出发：
１岩茶种类多，各有各的特点，一时半会儿认不清。
２多品种中，有的品种特征不是特别明显，无法准确辨认和记忆。
３ 有的品种还特别相似，没有专业人士指导，真的分不清谁是谁。
４ 岩茶工艺繁琐，每个环节对茶叶品质影响都十分显著，所以，某个环节稍有不同，成品品质表现就不同。
５ 岩茶火功类别多，有轻火、中火、高火、足火…同一泡茶，焙到不同火功，口感全然不同，不同的茶，焙到同一个火功，口感也可以相当接近啊！
６ 岩茶还有山头之分、季节之分、树龄之分、年份之分。
❶ 这个山头的肉桂和那个山头的茶肯定不一样啊，尤其是区域范围较广的正岩、半岩、洲茶、高山、外山…
❷ 不同季节采的同一种茶，香气滋味更是不同，差距甚至可以大到你认不出是同一个品种。
❸ 树龄越大，品种特征越是不明显，你可以很容易会将梅占喝成水仙或者肉桂。
❹ 今年的茶和去年的茶或者更久远年份的茶喝起来是完全不一样的，即使它们产自同一个山头、同样的生产条件、同一个师父…
７茶叶没有统一的好茶标准、等级标准等。
……
所以，岩茶本身就是一个巨大的谜团。
如果谜底那么容易揭开，
它就失去让人上下求索、耐人寻味的魅力了。
欲穷尽而不能，
这个过程比谜底重要！
其次，从我们喝茶人出发：
１ 你接触到的岩茶可能品质良莠不齐，价格也混乱，因为害怕被宰太严重，所以，从心理上和行为上认同：宁可自己选错，也不愿意被他人所骗。
２ 你接触到的岩茶可能品种特征并不突出，自己感受到的信息可能与真相本身大相径庭。
３你的信息来源可能相对片面，没有系统、缺乏依据。
４ 你身边的人，对茶了解不深，出现问题也没有人可以和你探讨，为你解答。
５ 你之前接触的好茶都是高香型或者清淡的茶，现在又刚刚开始接触岩茶，好茶的评判标准不一致，导致你对岩茶的判断有偏颇。
６ 你收生活环境、饮食习惯、身体条件等的影响，比如好酒好烟，爱吃辣，有鼻炎…对茶的感知准确度、敏锐度降低。
７对茶叶的变化缺乏连续性的跟踪等等。
自身局限性、信息的局限性等等，
都使得你对岩茶根本就无法深入了解。
阅茶无数，依旧不懂茶，
真的就这样形成了！
如何才能在第一时间内
让自己以及茶友喜欢上岩茶呢？
如何才能真正学懂岩茶呢？
小微觉得，至少有6点是必要的：
❶ 必须喝对茶
❷ 必须跟对人
❸ 必须系统性
❹ 必须准确性
❺ 必须点对点
❻ 必须面到面
所以，小微和武夷山人民一致认为，
非常有必要进行系统、正确的课堂学习。
从点到面、由浅入深、
具有连续性的认识武夷岩茶。
让卖茶人卖清楚茶，
让喝茶人喝懂茶。
这才是我们微茶网以及所有爱茶人
共同的夙愿！
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