茶树矮化密植栽培,是一种速成高产栽培法。实践证明,矮化密植栽培能比常规栽培提早三年投产,产量高且增长快,经济效益显著。现将主要栽培技术介绍如下:
一、矮化密植茶园的建立
1、选好土地。凡土层1米以上,无铁锰硬结层,pH值4.5--5.5之间,地下水位低于1米,坡度10度以下的生荒地都可建园,熟地一般不如生荒地好。为避免水土流失,可先修筑梯幅等宽近等高的梯田,再行开沟下肥作畦种茶。为避免根结线虫的为害,播种前,每亩可用7.5公斤3%的呋喃丹颗粒剂撒于播幅上,然后用铁锹将药剂与25厘米的整个土层拌匀。
2、分层施足基肥。土地经深翻平整,即可规划种茶畦,畦宽100--120厘米,种植畦分层施足基肥,每亩基肥用量:猪、牛栏肥60--80担,饼肥200--300公斤,钙镁磷肥或过磷酸钙50--60公斤,火烧土20--30担。猪、牛栏肥施入30--40厘米深的土层,其它基肥先一起拌匀,2/3施于20厘米处的土层,其余全部施于10厘米左右的上层。值得注意的是,所有的有机肥均要经腐熟后才能施用,特别是饼肥,如不腐熟易引起烧根。
3、选用良种。选用耐密植、顶端优势强、植株直立、株型紧凑、叶片上斜、育芽力强、生长快的茶树品种。
4、合理密植。目前采用较多的密植方法有:①大行距1.5米,小行距33厘米,丛距(穴距)20厘米,每丛植茶苗2--3株,每亩6667丛15000--20000株,俗称三条密植法;②大行距1.5米,小行距26--30厘米,丛距20厘米,每丛植2--3株,每亩8500丛、20000--25000株,俗称四条密植法。在推广应用中,水肥条件好的也可再密一些。
5、加强幼苗期管理。做好幼苗阶段的保苗工作,提高茶苗成活率十分重要。新植茶苗,晴天要求每天早晨或傍晚浇一次水,一年中耕除草4次,即2--3月份春茶前进行一次中耕除草,深度10--15厘米;5月中旬春茶后一次浅耕,深度10厘米左右;7月中旬夏茶后一次浅耕,深度7--8厘米;秋茶结束后结合施基肥进行一次深中耕,深度15--25厘米。
二、密植茶园的管理
1、科学施肥。密植茶园的茶树,通常比常规茶园多6--8倍,高密度的多20--30倍,投产早、单产高,合理增加施肥量是必要的。通常一足龄茶园亩施尿素25公斤,二足龄60公斤,三足龄75公斤,四足龄90公斤,五足龄以后100公斤。氮、磷、钾以3:1:1施用,每50公斤干茶保证纯氮7--8公斤。随着单产的不断提高,氮肥用量要增加(氮、磷、钾4--6:1:1)。基肥每年施一次,亩施饼肥150--200公斤,火烧土20--30担,于11--12月中旬施下,追肥(尿素)于3、5、7月中旬平均施下,撒施于畦沟后复土,最好赶在雨前施肥。
2、低位修剪。密植茶园的产量构成,主要靠发挥个体的顶端优势,顶芽多,芽头壮。降低修剪部位,使树型矮化,缩短体内水分和养分的运输距离,促进顶芽生长,这是矮化的目的。因此,种后第二年3月上旬,当苗高平均超过20厘米时,距地面15厘米处剪去上部枝叶。这年7--8月,一般苗高平均要超过40厘米,可先打顶采摘一部分鲜叶,然后在30厘米处进行平剪。由于幼龄茶树长势旺盛,第三年3月上旬如果苗高平均达50厘米时,可以40厘米处进行平剪。茶树经过三次定型矮化修剪后,以后每年3月上旬只须在树冠面上进行2--3厘米的轻剪就行了。
3、分批多次采摘。光靠修剪来控制密植矮化茶树的高度是不够的,还必须进行分批多次采摘和延长采摘时期。茶树在幼年期要注意采、留结合,为尽快提高单产准备条件,因此,茶树经过第一次修剪后,当树高达40厘米时,打顶采一芽一二叶,不到高度的新梢,一律不采,每隔3--4天采一次,反复采摘4--5以控制高度,到年终保持树高40--45厘米。茶树经过第二次定型修剪后,春芽可留3--4叶采,夏茶留2叶采,秋茶留1叶采,年终保持树高45--50厘米。茶树经过第三次离地40厘米的修剪后,春茶留2叶采,夏茶留1叶采,秋茶留鱼叶采,年终树高保持在50厘米左右。四足龄茶树,春季轻剪一次,春茶可留1叶采,夏秋茶皆留鱼叶采,年终树高55厘米左右。采摘时期,一般谷雨开采,霜降前一星期封园停采。