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藏茶七惑
普洱茶
第一、选择之惑
云南普洱茶品种繁多,野生茶、古树茶、台地茶、新茶、陈茶、普洱生茶、普洱熟茶、晒青、烘青、渥堆发酵、干仓、湿仓、饼、砖、坨、柱……名词众多,对于普通收藏者来说,短时间内很难弄明白。加上云南茶厂众多,究竟哪一个厂的哪一批什么品牌的茶值得收藏等等问题,别说刚刚涉足普洱茶收藏的新手,就是老手有时也会难免糊涂。
第二、收藏之惑
不是所有的普洱茶都具有收藏价值,也就是说要收藏普洱茶,首先要选择投资收藏级的普洱茶。那么哪些普洱茶是投资收藏级的呢?这并不像法国波尔多的葡萄酒,有一个被市场接受的、公认的标准。因此,目前大多还是靠感性认识,主要来自靠市场、厂家、专家等的综合信息得出收藏的决定。对于大多数收藏者来说这也是一大难题。
 
第三、贮藏之惑
无论是对个人还是集团,普洱茶的贮藏都是一大难事。普洱茶收藏储存场所需要安全可靠和科学的贮藏方法,适宜的储存条件、储存能力和质量保证是普洱茶收藏投资增值的条件。但这些对于需要大量贮存普洱茶的收藏者来说,是非常困难的。
第四、个人收藏之惑
对于普洱茶的个人收藏者来说,面临最棘手的问题是来自资讯方面的缺乏,没有可靠及时的资讯,就会失去许多很好的收藏机会。同时也会失去很多出售的商机。在收藏市场,资讯决定了一切。要保证低进高出,良性循环,没有资讯的保证就等于没有了眼睛。
 
第五、品质之惑
目前国家还没有出台统一规范科学的关于普洱茶的质量标准体系,这就给普洱茶的品质鉴别带来了困难。由于普洱茶市场的看好和一路走红,也给一些不法商人和单纯追求短期利益的厂商一个可趁之机,普洱茶产品的质量出现了良莠不齐,甚至出现假普洱。
普洱茶不但是农副产品,更是文化产品,古典字画的市场价格都在各种媒体发布,而普洱茶现在的流通价格太暧昧,导致所谓“水深”、“水浑”,严重影响了消费者购买信心,很多人知道普洱茶好,但就是不敢买。因此如何保证所收藏普洱茶的质量,也是收藏者必须解决的问题。
第六、收藏投资的商业流程之惑
尽管你有很好的普洱茶收藏品,但你却没有得到应有的投资回报,那是因为你对收藏投资的商业流程还不了解,但要熟练掌握这些复杂的流程又是很困难的。
 
第七、发展之惑
作为生产厂家,明明知道自己生产出一批具有收藏价值的产品,留下一部分作为收藏,保证比立即出货利润高得多。但不出货,产品不能变现,又影响下一步的生产,不得已只有忍痛割爱,这是普洱茶生产商的发展之惑。
如何才能选购到具有升值潜力的普洱茶呢?中国茶叶流通协会副秘书长朱仲海先生认为要从以下几点考虑:
1、产品的质量安全符合国家卫生标准等相关要求
选购任何一款普洱茶作为投资收藏品时,其产品的感官审评指标和卫生指标必须达标,符合国家标准规定的相关要求。因此需要厂家出具相应的质量认证合格证书,必要时消费者或投资者可自行送检,与厂家出具的检测报告进行比对,以确保产品的质量安全。
2、选购有品牌的茶叶企业的产品
如果消费者或投资者本人对普洱茶的鉴赏与辨别缺乏一定的基本功,尽量选购有品牌的茶叶企业的产品,因为品牌企业都有较为严密的生产监管体系,良好的拼配技术体系和完整的售后服务体系等。一旦出现相关质量问题,厂家有能力承担起相应的责任。同时其品牌认知度和忠诚度也便于日后的再转手。
3、选择中期茶产品
虽然市场到处在炒作30年、40年、50年、60年,甚至100年以上的产品,但真实的年份,尚未找到科学的仪器能准确地检测出,所谓“江湖专家”大可不必信。下关沱茶集团原董事长罗乃忻认为,这种茶在市场上90%以上是假的,请投资者擦亮眼睛。因此,笔者建议,如收藏投资,尽量选择2000年以及2000年以后的茶,这些茶,基本上从厂家都能找到溯源的历史。而且这一阶段的茶,只要保存得当,已经具备较好的饮用价值。
4、选择干仓普洱茶
市面上的普洱茶种类繁多,鱼龙混杂,很多想藏茶的人多数不懂茶,一般只以茶饼外包装、品牌、颜色等来判断普洱茶的质量。甚至有人认为,只有发霉的茶饼才是好的普洱茶。其实这是一种错误的认知。湿仓普洱通常是把普洱生茶存放在通风不畅、湿度较高的地窖、防空洞、土房等地方,由于存放环境中空气湿度较高,很容易造成茶叶麴菌的孽生,加速陈化,这种麴菌氧化称为湿仓后发酵。通过这种方式发酵的湿仓普洱茶完全破坏了茶叶纤维,改变了茶叶原有的本质,违反茶叶内质自然氧化发酵的规律,饮用后对人体伤害非常大。所以想选择收藏时,一定要选择干仓普洱茶。
5、尽量选择性价比好的拼配茶,不盲从纯料古树茶
真正的一款好茶,是要看其拼配的功底。拼配得当的茶,不但茶叶性价比高,而且后续转化的普洱茶品质更佳,既又较高的品饮价值,又有较高的投资回报率。而纯料的古树茶或单株古树茶,其产品本身的原料价即很高,陈放若干年后,其市场增值的空间有限。从保护现有的古茶树来说,我们也不提倡收藏古树茶。俗话说:“没有买卖,就没有伤害。”古树茶是人类的宝贵财富,而不是理财和投资收藏的最佳品。
 
作者:董玥说茶
日期:2023-09-20
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