生态茶园管理的关键技术介绍如下：

　　一、改善茶园生态环境　　

　　1、培植防护林、覆荫树等护林设备。在茶园四周、风口设置护林带（杂栗木为好）；茶园内种植覆荫树（以香樟、木姜子、水冬瓜等最佳）。　　

　　2、保护土壤、减少水土流失　　

　　土壤是生态茶园生产的基础，保水、保土和培肥土壤是生态茶园土壤管理的中心环节。，生态茶园土壤保护强调以下技术措施：1）、茶园四周建隔离沟，修筑等高梯田，茶树等高条植；茶园内修筑竹节沟，防止水土流失。2）、建立良好的茶园树冠等生物覆盖面，防止雨水直接冲刷土壤，增加雨水渗入，减少径流量。3）、茶园铺草，对常规种植的１-３年生幼龄茶园和重剪、台刈等改造后的茶园，以秸秆、草料等有机物覆盖土表，可以改善土壤环境，培植土壤生物，增加土壤有机质和生物活性，还能减少水土流失和抑制杂草滋生。4）、合理耕作，对于土壤肥沃松软、无杂草、树冠覆盖率高的茶园，应实行减耕或免耕的措施；对于土壤板结，杂草较多的茶园，土壤浅耕与锄草相结合，深耕与施基肥相结合。提倡使用生物（如蚯蚓等）来改善土壤结构，提高土壤肥力。 　　

　　二、合理施肥　　

　　生态茶园禁止使用任何人工合成的肥料和增效剂，必须遵循生态茶生产施肥原则对各种有机肥进行无害化处理。根据茶树对营养物质需求特点，在茶园施肥上应掌握以下原则：重有机肥，有机肥与无机肥相结合；重基肥，基肥与追肥相结合；重春肥，春肥与夏秋肥相结合；重氮肥，氮磷钾肥相结合；重根肥，根肥与叶面肥相结合。可采取以下一些措施：（1）要施用堆肥。堆肥的原料主要来自动植物残体、排泄物和废弃物等，使用前必须在49℃-60℃温度条件下堆制发酵处理数周，堆制的过程不仅能杀死有害病菌、虫卵、杂草种子和降解部分农药残留等，防止病虫害的发生，而且还可提高堆肥的肥效。（2）种植绿肥：绿肥是有机茶园的重要肥源。种植的绿肥品种要因地制宜，并要避免与茶树争肥、争水和争光，其中以固氮能力较强的豆科绿肥为好。为提高绿肥的肥效，应在绿肥生长开花初荚时刈青或翻埋入茶园内。（3）茶树修剪枝叶回园：修剪枝叶含有茶树必需的各种营养元素，除部分粗老枝杆外，应就地作为茶园的覆盖材料。（4）施用饼肥和生态茶专用肥：各类饼肥和生态茶专用肥的养分含量高，便于运输，这对交通不便的山区茶园更为有利。商品型生态茶专用肥必须经颁证机构认证或认可后才能在有机茶园使用。除动植物来源的有机肥外，生态茶园也允许使用一些天然的矿产肥料，如磷矿粉、矿产钾盐（无水钾镁矾）、白云石粉和矿产硝石等。天然硫磺和一些微量元素肥料，如硫酸铜、硫酸锌、钼酸铵（钠）和硼砂等在缺素条件下也可使用，但微量元素肥料只能作叶面肥有限制地喷施。 　　

　　三、生态茶园的病虫草害防治技术　　

　　生态茶园尽量杜绝使用化学农药和化学除草剂，即使使用，要在国家相关规定范围之内。一般采用农业、物理、生物的措施及与某些生态农业允许使用的天然化合物来防治茶园病虫草害，其中某些天然化合物仅在其他措施难以奏效的情况下才能使用。 　　

　　1、农业防治 　　

　　采用农业技术措施减少和防治茶树病虫草害是有机操作的基本要求，如及时采摘和修剪茶树可改变病虫生长的适应环境条件，并把部分病虫枝叶带出茶园；适时锄草与耕作可减少那些与杂草、土壤发生联系的病虫为害，同时可减少杂草与茶树争肥、争水和争光。适当间作也可增加茶园生态系统生物的多样性，减轻病虫为害；合理施肥可改善茶树营养条件，提高茶树抗病虫的抵抗力及补偿能力。 　　

　　２、生物防治 　　

　　利用天敌和使用生物农药（包括植物制剂和微生物农药）防治茶树病虫害。生态茶园首先要求加强天敌保护，促进天敌对害虫的自然控制能力；同时，通过人工大量繁殖、释放天敌和病原微生物，如绒茧蜂、　　

　　赤眼蜂、草蛉、食虫瓢虫、蜘蛛、苏云金杆菌（Bt）、白僵菌和茶尺蠖病毒等。目前，已经成功研制出了防紫外线茶尺蠖多角体病毒，Bt及其混合制剂，并已在有机茶园大规模推广应用，对茶尺蠖、茶毛虫、黑毒蛾和茶蚕等害虫具有明显的防治效果。对于生物农药来说，除了有机农业生产标准中列出可以使用的生物制剂以外，其他商品性的生物农药也必须经颁证机构认证或认可后才能在生态茶园使用。常用的有辣椒水、烟草水、除虫菊、鱼藤酮、印楝素、植物油乳剂、矿物油乳剂、松脂合剂、肥皂水、洗涤剂水和糨糊水等植物性物质或制剂防治蚜、螨、蚧、蝽等。利用昆虫生长调节剂和种间信息物质。昆虫生长调节剂被称为第3代杀虫剂，具有选择性，对昆虫有效，对人畜安全。 　　

　　此外，还可利用农事活动。如调节土壤、田间小气候，控制有害生物及其天敌种群的消长；合理施肥，提高作物的抗病虫能力；灌溉、排水改变田间环境条件，部分杀死土壤中害虫。 　　

　　3、物理机械防治 　　

　　即利用各种物理因子、人工或器械防治害虫。包括人工捕杀和灯光诱杀；性外激素诱杀，破坏害虫的正常生理活动，以及改变病虫适于生存的环境条件等方法，降低害虫密度。 　　

　　四、合理修剪。 　　

　　幼龄茶树用三年完成定型修剪；成龄茶树每年秋茶采摘结束后，对茶园进行浅修剪，修剪高度比上年的剪口提高3至5厘米，剪去细弱枝、鸡爪枝、病虫枝、结节、徒长枝、花果枝；4-5年进行一次深修剪，从茶树树冠面最大处剪去上部分，减少虫源，控制虫害。此外，通过修剪，还可以把剪下来的大量枝叶就地回田覆盖于茶行内，作为有机质的补充原料，可大大增强肥力，促使茶叶高产优质。 　　

　　五、合理采摘，采养结合　　

　　幼龄茶树以养为主、采摘一定要结合定型修剪的要求；成龄茶树以采为主、适当留叶、云南大叶种一般是春芽留二叶、夏芽留一叶、秋芽留鱼叶。　　

　　六、杂草防治 　　

　　我省茶园杂草达70多种，生态茶园杂草防治禁止使用化学除草剂，可以使用物理与机械防治和生物防治等手段，在防治中也要考虑到杂草的有害、有利的两重性，对茶树危害较大的如白茅草、蕨类、肛板归、小竹等宿根性或多年生小灌木要彻底清除，而对一般杂草不必全部防除，低密度的杂草不会对茶树生长构成影响，反而有利于保持水土。有机茶园杂草防治主要方法： 　　

　　①物理和机械防治：包括人工除草，割草机切割，行间中耕，火焰中耕等。上述防治掌握在杂草处于未结籽状态。这样有利于减少杂草种子的传播和蔓延 　　

　　②行间覆盖： 茶树以条栽为主，随着茶树的生长，行间距缩小，杂草的发生量相应会减少。如果行间使用作物秸秆、茶树修剪物等进行土壤覆盖，可以进一步抑制杂草的萌芽和生长，同时对于保持水土，改善土壤团粒结构，提高土壤肥力有良好的效果。③生物防治：从食性层次来看，杂草是供食者，许多昆虫、病原体、脊椎和无脊椎动物对杂草的生长均有抑制作用。运用昆虫控制杂草的繁殖有成功的例子，如引进叶甲防治水葫芦。茶园杂草可以通过在茶园中放养山羊、猪、旱鸭、鹅、火鸡、鸡及牛等食草动物进行生物防治。