茶与诗恰如灯下故人
中国既是“茶的国度”，又是“诗的国家”，因此茶很早就渗透进诗词之中，从最早出现的茶诗到现在，历时一千七百年，为数众多的诗人，文学家已创作了不少优美的茶叶诗词。
茗者八方皆好客，
道处清风自然来。
正因为道家“天人合一”的哲学思想融入了茶道精神之中，在中国茶人心里充满着对大自然的无比热爱，中国茶人有着回归自然、亲近自然的强烈渴望，所以中国茶人最能领略到“情来爽朗满天地”的激情以及“更觉鹤心杳冥”那种与大自然达到“物我玄会”的绝妙感受。
琴有松风听古韵，
茶无心念起真香。
茶起禅空香自在，
琴鸣道妙韵天成。
---尊人---
中国茶道中，尊人的思想在表现形式上常见于对茶具的命名以及对茶的认识上。茶人们习惯于把有托盘的盖杯称为“三才杯”。杯托 为“地”，杯盖为“天”，杯子为“人”。意思是天大、地大、人更大。如果连杯子、托盘、杯盖一同端起来品茗，这种拿杯手法称为“三才合一”。
---贵生---
贵生是道家为茶道注入的功利主义思想。在道家贵生、养生、乐生思想的影响下，中国茶道特别注重"茶之功"，即注重茶的保健养生以及怡情养性的功能。道家品茶不讲究太多的规矩，而是从养生贵生的目的出发，以茶来助长功行内力。如马钰的一首《长思仁·茶》中写道：
一枪茶，二枪茶，休献机心名利家，无眠未作差。
无为茶，自然茶，天赐休心与道家，无眠功行加。
可见，道家饮茶与世俗热心于名利的人品茶不同，贪图功利名禄的人饮茶会失眠，这表明他们的精神境界太差。而茶是天赐给道家的琼浆仙露，饮了茶更有精神，不嗜睡就更能体道悟道，增添功力和道行。
更多的道家高人都把茶当作忘却红尘烦恼，逍遥享乐精神的一大乐事。对此，道教南宗五祖之一的白玉蟾在《水调歌头·咏茶》一词中写得很妙：
二月一番雨，昨夜一声雷。枪旗争展，建溪春色占先魁。 采取枝头雀舌，带露和烟捣碎，炼作紫金堆。 碾破春无限，飞起绿尘埃。
汲新泉，烹活火，试将来，放下兔毫瓯子，滋味舌头回。 唤醒青州从事，战退睡魔百万，梦不到阳台。 两腋清风起，我欲上蓬莱。
芳茶冠六清，
溢味播九区。
---张载《登成都白菟楼诗》
惟兹初成，沫沉华浮。
焕如积雪，煜若春敷。
---杜育《荈赋》
根柯洒芳津，采服润肌骨。
---李白《答族侄僧中孚赠玉泉仙人掌茶》
流华净肌骨，疏瀹涤心原。
素瓷传静夜，芳气清闲轩。
---颜真卿《月夜啜茶联句》
竹下忘言对紫茶，全胜羽客醉流霞。
尘心洗尽兴难尽，一树蝉声片影斜。
---钱起《与赵莒茶宴》
俗人多泛酒，谁解助茶香。
---皎然《九日与陆处士饮茶》
丹丘羽人轻玉食，
采茶饮之生羽翼。
--皎然《饮茶歌送郑容》
一饮涤昏寐，情来朗爽满天地。
再饮清我神，忽如飞雨洒轻尘。
三饮便得道，何须苦心破烦恼。
此物清高世莫知，世人饮酒多自欺。
---皎然《饮茶歌诮崔石使君》
洁性不可污，为饮涤凡尘。
此物信灵味，本自出山原。
---韦应物《喜园中茶生》
不羡黄金罍，不羡白玉杯，
不羡朝入省，不羡暮登台，
千羡万羡西江水，曾向竟陵城下来。
---陆羽《歌》
琴里知闻唯渌水，
茶中故旧是蒙山。
---白居易《琴茶》
食罢一觉睡，起来两瓯茶。
举头望日影，已复西南斜。
---白居易《食后》
坐酌泠泠水，看煎瑟瑟尘。
无由持一碗，寄与爱茶人。
---白居易《山泉煎茶有怀》
不寄他人先寄我，
应缘我是别茶人。
---白居易《谢李六郎中寄新蜀茶》
一碗喉吻润，两碗破孤闷。
三碗搜枯肠，唯有文字五千卷。
四碗发轻汗，平生不平事，尽向毛孔散。
五碗肌骨清，六碗通仙灵。
七碗吃不得也，唯觉两腋习习清风生。
蓬莱山，在何处？
玉川子，乘此清风欲归去。
---卢仝《走笔谢孟谏议寄新茶》
茶，香叶，嫩芽。
慕诗客，爱僧家。
碾雕白玉，罗织红纱。
铫煎黄蕊色，碗转曲尘花。
夜后邀陪明月，晨前独对朝霞。
洗尽古今人不倦，将知醉后岂堪夸。
---元稹《茶》
泉甘器洁天色好，
坐中拣择客亦佳。
---欧阳修《尝新茶呈圣俞》
一杯永日醒双眼，
草木英华信有神。
---曾巩《尝新茶》
戏作小诗君一笑，
从来佳茗似佳人。
---苏轼《次韵曹辅寄壑源试焙新茶》
活水还需活火烹，
自临钓石取深清。
---苏轼《汲江煎茶》
不用撑肠拄腹文字五千卷，
但愿一瓯常及睡足日高时。
--苏轼《试院煎茶》
今日鬓丝禅榻畔，
茶烟轻飏落花风。
---杜牧《题禅院》
朱唇啜破绿云时，
咽入香喉爽红玉。
---崔珏《美人尝茶行》
一瓯解却山中醉，
便觉身轻欲上天。
---崔道融《谢朱常侍寄贶蜀茶剡纸》
嫩芽香且灵，
吾谓草中英。
---郑遨《茶诗》
香于九畹芳兰气，
圆似三秋皓月轮。
---王禹偁《龙凤茶》
世间绝品人难识，
闲对《茶经》忆古人。
---林逋《烹北苑茶有怀》
斗余味兮轻醍醐，
斗余香兮薄兰芷。
---范仲淹《和章岷从事斗茶歌》
味浓香永。
醉乡路，成佳境。
恰如灯下故人，万里归来对影。
口不能言，心下快活自省。
--黄庭坚《品令.咏茶》
寒夜客来茶当酒，
竹炉汤沸火初红。
寻常一样窗前月，
才有梅花便不同。
--杜耒《寒夜》
矮纸斜行闲作曹，
晴窗细乳戏分茶。
--陆游《临安春雨初霁》
饮罢方舟去，
茶烟袅细香。
--朱熹《茶灶》
一枪茶，一旗茶。
休献机心名利家，
无眠为作差。
无为茶，自然茶。
天赐休心与道家，
无眠功行加。
---马钰《长思仙.茶》
临风一啜心自省，
此意莫与他人传。
---洪希文《煮土茶歌》
雨前虽好但嫌新,
火气难除莫近唇。
藏得深红三倍价,
家家卖弄隔年陈。
---周亮工《闽茶曲十首》
赌书消得泼茶香，
当时只道是寻常。
---纳兰性德《浣溪沙》
寒窗里，烹茶扫雪，
一碗读书灯。
---郑燮《满庭芳.赠郭方仪》
无事偶来成独坐，
落花风度煮茶声。
--戴永植《德未暮斋即景》
静夜不眠因酒渴，
沉烟重拨索烹茶。
---曹雪芹《秋夜即事》
却喜侍儿知试茗，
扫将新雪及时烹。
---曹雪芹《冬夜即事》
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