由于宋朝社会稳定，国泰民安，茶叶种植面积 扩大，因此饮茶之风兴盛，许多文人士大夫都爱饮茶。在此背景下，诗人们创作 了大量的咏茶之诗。茶诗和茶文化的发展又达到了一个新的高 度。茶诗对茶的描写，特别是对饮茶的描写，是宋诗生活化、细腻化、 精致化的一种表现，当时的饮茶之风也是文人生活极度雅致、艺术化、生活化的一种表 现，与禅悦之风等息息相关。从茶诗中，我们可以看到当时北宋文人饮茶生活的方方面面。

宋代的茶饮、茶艺活动高度普泛化，使文人士大夫们经常接触至茶叶、茶事。同时茶叶也兼具物质与精神的双重属性，既可以寄情，又可以托以言志。因而茶主题在宋诗与宋词中频频出现。宋代所用典故多出自陆羽、卢仝和张又新的作品。

“龙焙今年绝品，谷帘自古珍泉。雪芽双井散神仙，苗裔来从北苑”——苏轼

呼儿汲水添茶鼎，甘胜吴山山下井。一瓯清露一炉云，偏觉平生今日永”——陈与义

宋代的诗歌有一个整体性的风格追求，就是以平淡为美，诗歌的已经和风格崇尚平 淡自然。茶诗作为北宋诗歌的一个有机组成部分，有宋诗理性内省自然的特点，又深受 茶之品性的影响，因此使得北宋茶诗的意境有一种清幽淡雅之美。它与唐代茶诗的古朴 率直相比，北宋茶诗的艺术风格显得更加细腻婉约，清丽阴柔。