天冷喝什么样茶更适合

　　桂林雨雾蒙蒙的天气里，一杯热呼呼的热茶无疑能让人除去几分寒意。传统的几大类茶叶包括绿茶、红茶、黑茶等，那么在冬末春至的阶段，什么样茶更适合饮用？

　　观点1

　　喝茶要看脾胃情况

　　在部分人的认识中有着“夏饮绿茶，冬饮红茶”的说法。而这一说法的根据与传统中医知识关系密切。中医认为，人的脾胃如受寒凉刺激过多会导致脾胃运化不好，继而出现其他健康问题。而红茶性偏温，对脾胃刺激不大。

　　南宁市闽友茶业总经理陈东默表示，绿茶中的茶多酚具有收敛性，对胃有一定的刺激作用，在空腹的情况下刺激性更强，更助消化。而红茶经过全发酵烘制而成的，红茶中的茶多酚在氧化酶的作用下发生酶促氧化反应，含量减少，对胃部的刺激性就随之减小了。因此红茶能够养胃。不过，绿茶也并非不适合冬天饮用。这是因为到了冬天，人多喜爱食用火锅等热量大且油腻的食物，这时一杯绿茶能更有效的消脂去腻。陈东默特别提醒，冬饮热茶除了暖身还能暖胃。

　　观点2

　　选茶依据个人口味即可

　　“饮何种茶最好根据个人的喜好而定，不需要太过讲究。”广西职业技术学院农业与环境工程技术系潘龙波教授说，全发酵的红茶产生的茶多酚比绿茶多，氧化程度高，因此口感会有差别。冬日饮茶，绿茶和红茶都不错，依据个人口味选择即可，不必过于谨慎。不过，潘龙波补充，如果晚上饮茶，推荐喝六堡茶、普洱茶等，这类茶的咖啡碱比较少，不会让人过于提神。

　　观点3

　　女士饮生姜红茶减肥祛湿

　　除了传统的直接冲泡红茶的方式外，红茶还是颇受大家喜欢的“百搭”茶类。南宁市闽友茶业总经理陈东默介绍，红茶是外国友人最喜欢的茶类，他们喜欢牛奶与红茶搭配饮用。对于爱美而身体偏寒凉的女性，陈东默推荐生姜红茶。生姜利于生发阳气，可以改善手脚冰冷的状况，并且红茶与生姜搭配，口感独特，既有红茶的特有的香味，又略带生姜的辛辣，在冬日饮用不失为一个好的选择。

　　生姜红茶制作方法：将适量的茶加入茶壶中，再倒入沸腾的开水。水温宜维持在 90~100度的水温，叶片细小者约浸泡 2~ 3分钟，叶片较大则宜闷置 3~ 5分钟，倒入杯子中备用。然后在红茶中放入适量的姜末或姜汁即可。根据个人口味可以适当地放些蜂蜜或糖。