【普洱茶的“茶气”是什么？】

@沈忠华玩普洱：在品普洱茶时，经常会听到一些人对某款茶品茶气足或不足进行评价，也有人问我，苦涩味是不是评价茶气的唯一标准，这倒引起了我对茶气的系统思考，现归纳如下：

普洱茶的茶气是我们感受到的口感和体感，而体感是决定茶气的关键因素；

一般苦涩味重的普洱生茶，我们会口感到茶气足，但不一定能体感到茶气足；

而有些森林古树普洱生茶，苦涩味并不重，香甜好喝，口感不到茶气足，但体感到的茶气却很足；

所以说，普洱茶的茶气实质是茶汤进入人体后引起的药理作用与人的精神活动相结合的综合作用所产生的一种感觉。

不同的人对普洱茶茶气的感觉是不一样的，同一个人在不同环境和心境下的感受也不一样。

苦涩味只是一种味觉现象，体感才是茶气最主要表述。

总之，普洱茶茶气是茶种、树龄、土质、生态、海拔高度，以及茶品陈期、储存条件等因素反映在茶汤中，刺激着人的口腔，引起了人的体感，所以，茶汤与人的互动决定了每个人对某一款茶品的茶气感受。

 

【普洱晒红】

@茶僊子：普洱晒红是指用云南大叶种鲜叶作为原料，用晒红工艺制作而成的红茶。晒红工艺经萎凋、揉捻、发酵（偏重于有轻氧发酵，可长期储存）、晒干是日光自然干燥，保留活性物质，未失活的茶多酚等物质。普洱晒红产品具有普洱茶后期陈化的属性，最大特点是苦涩不显，香甜滑，回甘强。

【世相】

@Hermann中国零售微博：【外卖订餐用户规模持续扩大】随着外卖平台不断扩展到中小城市，并深入挖掘不同人群的需求，外卖用户规模持续扩大。“美食类网站或APP”以40.3%的占比排名第一。在支付方式上，与去年相比，第三方平台现场支付的比重从9.9%跃升至35.6%，刷卡消费降幅较大，从49%降至30%，现金支付占28%。会员储值卡、团购等预付方式占有6%的比重。来源：东方财富网

@界面：【成龙 跨过江湖和庙堂】成龙祖籍山东，生于香港，在传统戏班中接受教育，又在电影工业的时代潮汐中沉浮跌宕，他是中国人闯荡好莱坞中看似最成功的一个，但他却始终以一个最传统的中国男人的姿态站在时光的洪流中，从江湖到庙堂，有些东西被彻底改变，而另一些却始终坚固如昔。

 

@界面：【三岛由纪夫诞辰纪念：青春漫游时代的躁动与错乱】在思春期谈恋爱，如同吸烟和喝酒一样，不希望被同龄的朋友比下去，无论如何就是想加入同样的行列，包含长大成人的憧憬和纯粹肉体的欲望。“一生只那么一次就行，我很想谈一场清纯的恋情。”都写在那本《我青春漫游的时代》里。

@界面 ：【改掉一个坏习惯需要66天 这是具体步骤】伦敦大学学院(University College)的研究人员发现，养成一个新的习惯需要花66天。同样的，如果不涉及生理上瘾，那么戒除一个坏习惯也需要花66天。但在你决心改掉这个坏习惯，并为之坚持直到成功之前，你首先需要明白坏习惯是如何形成的。

@创意工坊：水信玄饼，用糯米粉做成软年糕后沾上黄豆粉。

微观茶市丨普洱茶的“茶气”是什么？