菊花的清雅、不施粉黛，为历代诗人所喜欢，并引出了许多脍炙人口的诗句。《礼记》中言“季秋之月，菊有黄华”，屈原在《离骚》中也曾写道：“夕餐秋菊之落英”，孟浩然在《过故人庄》中也有：“待到重阳日，还来旧菊花”。

 

    菊花自古便是中国人极爱之物，不仅摆在家里观赏，重阳节赏菊和饮菊花酒也是一个古老的习俗。平日里的一杯菊花茶，也为大家熟悉不过。菊花的种类很多，浙江桐乡的杭白菊、黄山贡菊最为常见，新疆天山、昆仑山所产的雪菊则是菊花中的新军。小编本着“因人而异，个性化茶饮”的原则，在传统菊花茶的基础上尝试创新，将平日里大家常见的几种菊花与各种茶类搭配，组合出不同口味的菊花茶，让您在家也能轻松自制风味独特的菊花茶，喝来既轻松又有益于身体。

 

    胎菊与绿茶，黄绿两相宜

 

    胎菊又称甘菊，胎菊是杭白菊中最上品的一种。胎菊性微寒，味辛甘苦，具有养肝明目、清心补肾、健脾和胃、润喉生津、调整血脂、春暖去湿、夏暑解渴、秋日解燥、冬日清火、养颜美容、补血提神、增强生命活力、延缓衰老等功效。上好的胎菊是花苞完整、花瓣内敛蜷曲、形态整齐、色泽金黄、花蜜味香甜浓郁。

 

    用胎菊泡的菊花茶，味纯正，浓冽，色泽金黄，含有花蜜的清香，而且泡久了也不会散开。相比其他菊花，与滋味较为清雅的绿茶较为适合。在透明的玻璃杯中，含苞待放的胎菊与鲜翠欲滴的绿茶嫩芽上下悬浮，既赏心悦目又增加了丰富了绿茶相对较单一的口感特征，唯一不足之处便是胎菊的金黄色会影响绿茶的汤色。胎菊与绿茶相搭配时，花不宜多，2～3朵即可。

 

    贡菊与红茶，甘苦怡然

 

    贡菊也称黄山贡菊、徽菊，中国四大名菊之一。因在古代被作为贡品献给皇帝，故名“贡菊”。盛产于古徽州今安徽省黄山自然保护区境内，生长环境得天独厚。

 

    贡菊花色白，蒂绿，花心小，均匀不散朵，质柔软，气芳香，味甘微苦，色、香、味、型集于一体，既有观赏价值，又有药用功能，具有疏散风热、平肝明目、清热解毒之功效，还有降压的作用，对风热感冒、目赤、肿痛、高血压都有一定疗效，被“中国药典”誉为“菊中之冠”，是黄山著名特产。

 

    贡菊色白性凉，红茶色红性温，滋醇和馥郁的红茶中放入2～3朵的雪菊花，红浓的茶汤中漂浮朵朵白色花蕾，既让人赏心悦目也让红茶的馥郁口感中多了一份清爽，又能中和两者的茶性，温凉适中。

 

    昆仑雪菊与普洱，暖胃最养生

 

    昆仑雪菊又名天山雪菊、高寒香菊，在无污染纯天然的高寒环境中生长，是世界上唯一一种在雪线上生长的野生纯天然菊花，年产量不到5000公斤。昆仑雪菊拥有非常显著的药用及保健价值，并具有杀菌、消炎、预防感冒和慢性肠炎的功效，对于失眠也有相当好的调理作用，是与天山雪莲齐名的名贵药材。高等级的血菊称为红纨，形似雏菊，褐红色花蕊，金色花瓣，茶汤剔红，是目前菊花茶类的新军。

 

    昆仑雪菊香味浓郁，汤色绛红而清透，有着如陈年普洱般的红艳色泽、香气扑鼻、口感极佳。雪菊因其香味和汤色特征与黑茶类的普洱较能相得益彰。雪菊菊香味浓郁，能较好的弥补陈年普洱茶中因储存时间长有可能出现的陈味，也能丰富普洱茶的口感。