科学备货：选对产品。如果不是自产的茶叶，茶企还需要到茶农处选货，选货要根据当地的人文环境、消费者的口感喜好、习惯特点等，以一个高明买手的眼光，给每个下属卖场科学配货。买手必须要能准确把握当地的流行趋势、口感喜好、消费心理等，如果自己选的不准，也可以在加盟商、导购员中发掘、培养买手。