普洱茶是“可以喝的古董”,这一句可以说是普洱茶有别于其它茶的不同之处。普洱茶最大的特点就是越陈越香,但陈放多久的茶其口感达到最好,这个问题老骥在这里告诉你,还没有一个统一标准化的答案。主要还是根据你自己来定,你喜好什么口感的。
从客观方面来说,普洱茶的口感跟其原料、工艺、存储环境、陈化时间长短有着密不可分的关系。高品质原料和成熟的制作工艺是好喝的根本,选料和制茶的过程中稍有疏忽,尤其如果工艺不正确或不成熟,都将极大地影响到普洱茶后期的品饮价值。
后期存放环境的温度和湿度,以及空间的密闭程度、是否避光避风等决定了茶品的陈化速度和转化后的品质;陈化时间越长,普洱茶的口感越柔和,实际上,老骥不认同陈化的越久口感越好,因为普洱茶不是文玩,时间太久茶味没有保障,其本该有的价值也会随之降低。
所以想要喝到真正好喝的普洱茶,仔细甄选、合理存放、多点耐心,一个都不能少。
从主观方面来说,一款普洱茶究竟好不好喝,主要还是看个人喜好和对口感的要求。有人喜欢柔和些、有人喜欢浓烈点,还有人喜欢陈香味明显的……并且随着饮茶时间的增长,不同时期,对普洱茶的认识也不一样,喝茶时的喜好也一直不断变化……只要根据自己喜好,选择相应年份、综合表现较好的普洱茶,对饮茶者来说,这也就是最好喝的普洱茶了。
从不同的制作工艺以及茶叶属性方面来说,生茶所需陈化时间比熟茶更长;从品牌的角度来说,因为各家配方、工艺等的区别,不同品牌、甚至不同类别的普洱茶对陈化时间的要求都不一样,不能一概而论。
究竟什么年份的普洱茶最好喝?能够给出明确答案的,不是专家和大师,其实是你本人。