【“懒人茶”卖给谁？】

@老茶鬼微刊：在永旺超市闲逛，看到货架上一款日本进口“乌龙茶饮料”，340克装易拉罐，标价12.8元。以工夫茶见长的乌龙茶变身为快销品“懒人茶”，而且价格不菲，卖给谁？谁会买？

茶叶快销，是许多传统茶企梦寐以求的目标，但决非开发袋泡茶、易拉罐软饮料这么简单。近年来，可口可乐、雀巢等国际饮料巨头都先后尝试在中国市场推出过多款茶饮料产品，如“天与地”、“岚风”、“阳光”等系列，基本上全军覆没，缴足了学费，仍找不到理想的突破口。台湾系统一、康师傅推出的调味茶饮料（如冰红茶），虽在年轻消费群体占有一定市场，但同品饮型消费市场完全不沾边，其产品形态、渠道策略、营销手段也非传统茶企可以效仿。

作为快销品的“懒人茶”，解决的无非就是口渴问题，别扯什么有机、健康、功能性概念。以往，有实力的品牌厂商可以靠广告攻势获得暂时的成功，现在则要困难得多了。而作为慢销品的工夫茶，品类不计其数，终端需求多元化特征显著，厂商很也很难通过建立所谓标准口感一统江湖。

在饮料市场，可口可乐、一些三流品牌啤酒能够渗透到边远乡村的低档小吃店、烧烤摊，与其说靠的是品牌影响力，倒不如说是渠道推广工作足够扎实，地推人员不惜动用各种见不得光的手段也未可知。

快销品要的是市场占有率，此时此地，只有这一款产品可选，不怕消费者不买账；慢销品则更依赖于用户的忠诚度——对产品本身的忠诚度。一天喝几支茶饮料的宅男，自然同一饼茶喝半个月的玩家不可同日而语。前者图的是方便，口感比白开水好喝就行。后者玩的是品味，品茗乐趣只在一个“慢”字。

快销品需要最大限度争夺消费人群，尽可能把成本压低，价格战刺刀见红。3、4元一瓶的茶饮料，普罗大众都接受得了；慢销的工夫茶追求的是个性消费，要突出山场、树龄、工艺等概念，价格因素退居次要，靠拼价格吸引大众消费群是不现实的。

工夫茶变身为快销品“懒人茶”，显然难以勾起品饮型玩家的购买欲望。10多元一个易拉罐的定价，在大众消费群眼中也明显偏高。

对于传统茶企来说，深耕传统慢销市场方为安身立命之本，快销品市场开发的庞大成本与高风险是根本无法承受的。（2017.2.4）

 

【互联网可能正让品牌变得不重要】

@老茶鬼微刊：品牌在作为质量预测物方面没有任何意义，因为除了品牌标志不同以外，它们都是同样的工厂制造出来的同样的便宜货。可口可乐并没有品牌忠诚度；它拥有产品和经销商忠诚度。人们之所以喝可口可乐是因为他们喜欢它喝起来的味道，并不是因为它是可口可乐。而他们喝可口可乐比喝百事可乐更多（他们的味道相同……人们的看法不一）是因为可口可乐拥有更好的分销网络。同样，尽管苹果的外观设计独特，但是它本身也不控制品牌忠诚度。苹果拥有一系列配合起来使用很好的成功产品，从而创造出产品忠诚度。然而，如果苹果公司发布一些不能与其它产品配合很好的奇怪东西，网上的每个人都立即会知道，而该产品必将失败。正如过去在苹果公司曾经发生过的事情一样。想要获得成功的公司应该把更多的资金花费在建立和宣传好的产品上而不是花在建立和宣传他们的品牌上。

——《纽约客：品牌忠诚度已死》

 

【关键是，你要找到你的至爱】

@老胡说茶：茶人的喜好随着喝茶越喝越多，认识越来越广博和精深，是会发生根本上的变化的。比如大家都熟悉的清代的袁枚，他最先推崇的是龙井，说道：“杭州山茶处处皆精，不过以龙井为最”。并说：“余向不喜武夷茶，嫌其浓苦如饮药”，但后来的幔亭峰天游寺一行，他又开始独钟武夷岩茶，认为“龙井虽清而味薄矣，阳羡虽佳而韵逊矣，颇有玉与水晶品格不同之故。故武夷享天下盛名，真买不忝，且可以淪至三次而其味犹未尽。”这让我想起曾经风靡大江南北的铁观音，之前我说过她是许许多多茶人的初恋，我们都是因为她而喜欢上茶，可茶人品茶不会停留于此，但不管是否会发生如袁枚与武夷的故事，关键是，你要找到你的至爱！

【世相】

@数据化管理：【春节消费金额再创新高】➊全国零售和餐饮企业实现销售额约8400亿元，比去年春节黄金周增长11.4%➋鸡年春节长假前6天（除夕至正月初五），银联全网络交易笔数2.86亿笔，交易金额3787亿元，同比分别增长10.7%和48.8%➌购物、旅游和出行等日常类消费依然是春节长假期间的消费热点。

@界面：【2017春节档票房31亿 超越去年却难说满意】今天是大年初七，春节档票房最高的一周也即将过去了。据数据统计，从大年初一到初六全国总票房累计约31.3亿，堪堪打破去年同期30.5亿的票房纪录。对于疲软了三个季度、其中7个月负增长的中国电影市场来说，这一成绩还算合格，但却难说满意。