【老店的出路在哪里？】

@老茶鬼微刊：开在闹市区的传统茶庄，大多靠老板的人脉关系维持生意。在当前的行业低谷，一些经营多年的老店忽然发现以往的经验不灵了：除了面临客源大量流失、运营成本不断上涨的双重压力，货源、销售渠道的剧变，令经营难以为继。传统代理制，依靠配额赚取差价的路越走越窄；自主开发产品，则缺乏成本优势、品牌号召力，营销更是致命短板；吃老本吧，扒拉一下库存，好像也找不出多少像样的货品。传统茶庄，尤其是老店，服务半径事实上不断被压缩，品牌转型、产品转型、服务转型、运营模式转型，是必须面对的现实问题。

【牛饮】

@韩义海茶道：一次茶人聚会后的饭局中，我对面坐了位秃顶男士，看面容50开外的样子，动作迟缓，眉目低沉，言必说普洱，自我介绍每周日休息必自饮1大桶纯净水（约40斤）泡普洱茶喝，言语间自信，骄傲，满足等情绪写在脸上，我见他身材不高，体格不壮，照这个用水量来计算类似于某人一顿饭的功夫喝下20瓶啤酒的能力，不由得深深佩服，酒有酒仙，茶也该有茶仙了，若不是撒谎吹牛，那这人确是平身仅见的喝茶高人了。连忙心悦诚服的敬酒，口称大哥，佩服，讲讲都喝哪些普洱茶，有何心得体会。此人回答道：红色的普洱茶，不管什么厂家包装。。。我惊倒，这位太极品了，这是以量取胜之道呀。大哥继续说道：你们有谁能喝过我的吗？众人连连摇头，喝茶还有这么比的。真新鲜。我一时不知道该说什么了。随口问道：大哥，您今年多大了，这人扫了我一眼道：32，我又一次惊倒，这哥叫的太冤枉了，感情比我小好多岁呢，怎老成这样了，该不会是喝水太多喝中毒了吧。此人接着说道：喝普洱茶好处很多，自己精神比以前好多了。自家的狗和养的鱼现在都喝普洱茶，每次给鱼缸换水也都倒点普洱茶汤进去，狗毛比以前亮了，鱼游得欢实....我听不下去了，看着他一本正经的说这些话，我有泪流满面的感动。。。。

【不攻自破】

@大风呼呼吹：文物还原历史——很多人都说普洱茶“水深”，觉得水深其实很大部分原因是因为道听途说、碎片阅读。不光是普洱茶，很多事都是这样，只要你有心，有心学习，很多“大师”言之凿凿的东西便不攻自破。这些资料很珍贵，我问冯老师是怎么找到的，他说：不可说。也对，不要去听说，要读万卷书，要行万里路。

 

【学而知不足】

@静清和：学，然后知不足。阅读、溯源，严谨，知行合一，才能建立正确的认知。满嘴跑火车，连基本的科学素养都不具备，当被冠以某某茶人时，应该是脸红的，惴惴不安的。陆羽出场，在文献中可见到的是＂野人陆羽＂，陆羽也从没以茶人自居过。茶者，察也，多反省自己，看看自己还剩下点什么？剩蛋快乐！

【菊普】

@老茶鬼微刊：对于广东、港澳地区的“老地胆”们来说，菊普茶是人尽皆知的健康饮品。到茶楼喝早茶，油腻的粤式茶点一定要配菊普茶——菊花的清肝明目，熟普的消食解腻，两者叠加，滋味醇厚馥郁，堪称养生佳品。

《本草纲目》载：“菊能利五脉，调四肢，治头风热补。”北京中医药大学教授在接受媒体采访时也指出，“中医上，菊普茶算作一味药，主要用于肝阳上亢型的体质，对眩晕、耳鸣、头痛、心烦易怒、失眠多梦等症状有很好的帮助。此外，普洱茶经过独特的发酵，能产生一定的化学物质，可以分解脂肪，降低血脂，起到减肥的作用，而菊花则能养肝护目。”

秋冬时节，天气干燥，多食甘肥厚味，正宜日日泡饮皇菊贡普。