历史上，乾隆是一位不折不扣的爱茶皇帝。民间流传着很多关于乾隆喝茶的故事，很多传统名茶最早也都是因为乾隆钦点过而赫赫有名。

 

　　　1．西湖龙井

　　　乾隆皇帝六次下江南，有四次来到西湖龙井茶区观看茶叶采制，品茶赋诗。杭州狮峰龙井深得乾隆喜欢，曾赞赏其香清味醇，还赐封了胡公庙前的茶树伪“十八颗御茶树”，要求年年供奉。从此，西湖龙井茶驰名中外，问茶者络绎不绝。

 

　　　2．洞庭碧螺春

　　　洞庭碧螺春具有形美、色艳、香浓、味醇等特点，是中国名茶珍品。但据《随见录》载“洞庭山有茶，微似岕而细，味甚甘香，俗称‘吓煞人’。”后某日乾隆造访，品之顿感舒畅并称赞其“一嫩三鲜”，知道其名后嫌名粗俗，便根据它的形状赐名“碧螺春”。

 

　　　3．君山银针

　　　乾隆在洞庭湖品尝到君山银针后便无法忘记，御封它为贡。因此君山银针茶芽又雅称“金镶玉”，而茶汤被誉为“琼浆玉液”。乾隆46年，君山银针每年的上贡数量达18斤，紫禁城里只有乾隆身边的重臣和宠爱的后妃才有资格一饱口福，京城里的文人雅士也以拥有“君山贡尖”而自豪。

 

　　　4．安溪铁观音

　　　相传乾隆皇帝只轻啜了几口铁观音就感觉神清气爽、通体舒畅，并且齿颊间留有一股余香久久不散，喉头处还有一种妙不可言的韵味反复缠绕。乾隆当即询问“此茶何名？”，大家都不知道。于是乾隆皇帝让人拿来茶罐，取出茶叶亲自查看。只见此茶条索紧结，色泽乌润呈铁色，置于掌心似有铁的重感，茶叶外形美轮美奂，尤如观音合掌，遂赐茶名“铁观音”。