春节期间，不少人由于暴饮暴食和不规律的生活作息，导致变胖以及消化不良等各种身体不适。如果想在节后紧张的工作中重新找回最初的健康状态，可以通过喝“茶”来解决。众所周知，喝茶可以有效地促进新陈代谢，去油腻，排毒素，保持身心舒畅。

 

    醇香的全发酵茶：黑茶、普洱茶

    喝茶，最好选择一些可以去油脂并同时暖胃的茶饮，比如黑茶。黑茶中的咖啡碱、维生素、氨基酸、磷脂等有助于人体消化，咖啡碱的刺激作用更能提高胃液的分泌量，从而增进食欲，帮助消化。早在《本草纲目》中就有“洱茶味苦，解油腻、牛羊毒……刮肠通泄”的记载。

    普洱茶具有解油腻、减肥的功效。普洱茶的减肥、降脂功效主要来自两个方面的因素：一是由茶多酚、叶绿素、维生素C等多种有效成分综合作用形成的，二是发酵过程形成的多种有益菌群综合作用(菌群作用可以减少小肠对甘油三脂和糖的吸收、提高酵素分解腰腹部脂肪)。

    总体上看，经过发酵后的普洱茶(无论是人工发酵熟茶还是自然发酵后的生茶)减肥降脂作用要好于还没有开始转化的生茶。生茶减肥功效来自于因素一，随着存放过程中的自然发酵转化，其减肥作用逐步开始由两个因素共同形成，人工发酵的普洱熟茶则是由以上两个因素共同起到减肥降脂的。

 

    甘香的半发酵茶：乌龙茶

    半发酵工艺在制茶中被广泛采用，这种工艺最大的特点是可以降低茶叶的刺激性，增加茶叶的甜度和香度，青茶就是半发酵茶的代表之一。

青茶俗称乌龙茶，综合了绿茶和红茶的制法，品质介于二者之间，既有红茶的浓郁，又有绿茶的清香，品尝后齿颊留香，回味甘鲜。经现代科学研究证实，乌龙茶除了具有提神益思、消除疲劳、消食去腻、减肥健美等保健功能外，在防癌、降血脂、抗衰老等方面也有特殊功效，有着“美容茶”、“健美茶”之雅称。

 

    清香的轻微发酵茶：白茶

    白茶是指一种采摘后，不经杀青或揉捻，只经过晒或文火干燥后加工的茶。白茶具有汤色黄绿清澈，滋味清淡回甘的品质特点，属轻微发酵茶，是我国茶类中的特殊珍品。

白茶的药效性能很好，具有解酒醒酒、清热润肺、降压减脂等功效，尤其是针对油腻过多、肝火过旺引起的身体不适、消化功能障碍等症。同时白茶还有防辐射物质，对人体的造血机能有显著的保护作用，能减少电视辐射的危害。

 

    甜香的全发酵红茶

    节后，大家最普遍的感觉就是没食欲，吃不下，肚子还胀得难受。红茶能帮助消食化积，调理胃肠。红茶经过发酵烘制而成，茶多酚在氧化酶的作用下发生酶促氧化反应，生成的氧化产物能够促进人体消化，调理肠胃。

 

    节后喝茶，请选择一个好的茶器

    茶滋于水，水籍于器。为了保持茶叶的芳香，泡茶宜好选用金属离子含量低的“软水”，如纯净水和高品质的矿泉水。

    “精茗蕴香，借水而发”，遇见好水的茶，遇见好壶的水，生命里都是奇迹。煮水贵在活，要保留水的活性，煮好的水可以保存茶性，使茶的色、香、味发挥到极致。水煎得过头，古人谓之“老”，认为“水气全消”，不及，谓之“嫩”，都会直接影响茶味。