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两款假茶用常识就能揭穿它们
普洱茶
开篇提醒:亲,我们今天讨论的所谓“假茶”,不是树种问题,而是指产品描述与实际不符。
近日,一位佚名的茶友给小编发来一款熟普茶砖(见下图),看起来有些年头了,他问道“:帮我看看这是不是2004年的古树熟普洱茶砖,口感润滑,沏浓了会苦,有回甘,茶汤为第二泡,出水时间很短,400元一斤,16泡了还有荷香。”
对于这种老茶,小编向来是不敢武断下结论的,只好请教西双版纳制作、研究普洱茶16年的资深人士邓爱军。没想到,邓爱军老师看了一眼就断言:“这是假茶!”
普洱茶
普洱茶
这是为什么呢?邓爱军老师分析说,2004年还没有古树的概念 多数用“乔木”两个字。另外,用烫印技术是2008年以后才有的。而且,这款茶的汤色和年份明显不符,笋壳也太新了。这是新工艺发酵的熟茶,发酵时间不超过三年。
好吧,又是一款“以新充老”的茶,犯了常识性错误。记得以前跟大家聊过普洱古树茶一些年代的问题,在这里有必要借这个案例来跟大家再复习一下。
古树茶,不是从来就很受欢迎的。2009年以前,古树纯料茶很少,大部分都是台地和古树混采的。2006年由台湾人开始大力推崇古树,云南本土市场起步较晚,2009年才开始认同古树纯料的概念,得以传承发扬。
而在此之前普洱茶的级别是参照绿茶的标准,嫩度越高,级别也就越高。纯料古树茶虽然也有,但是由于级别较低,市场上认可度较少,基本上都压制成茶砖了,那个时候还没有古树纯料的概念,都是混采。茶叶论的不是山头,而是级别。
这样看来,茶友的这款熟普,且不说品质,单单是“2004年的古树熟普”这个提法,就是非常不值得推敲的。
接下来,我们再来看一款生普(见下图)。茶友“原本无尘”问:“这款云南的生普,2000年的茶,2005年压制,说是干仓。茶汤是洗茶后第三泡,十秒出水,麻烦看看这款普洱怎么样?”
普洱茶
普洱茶
邓爱军老师看后,也说这茶是假的“中茶”,理由是:中茶公司从1998年到2006年间都没有茶,这款茶是小厂的假冒茶,还不算正规的贴牌,品质一般。
懂茶妹了解到,1996年,生产中茶牌的昆明茶厂宣布停产(实际上到了1998年才正式停产),直到2003年,市场上极其混乱,出现了很多“中茶牌”,都被中土畜认为是假冒。
2003年以后云南省公司狠抓管理,停用“中茶牌”,出品的茶都为“吉幸牌”,并标明“中国土产畜产云南茶叶进出口公司”。2006年,省公司才重获中茶商标。也就是说从1998年到2006年,凡是打着八字中茶的都是假冒伪劣产品。2003年到2006年有“吉幸”标志的才是真货。
关于云南中茶的历史变迁,对我们普通茶友来说,要全面理清,可能要花一些工夫,不过要是知道一些重要的年份和断代,也能避免很多骗人的坑哦!
作者:江南老茶客
日期:2023-10-10
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