为揭开喝茶与糖尿病之间的奥秘，英国杜塞尔多夫大学糖尿病研究中心科学家对欧洲人展开了大规模的相关研究。该研究涉及8个欧洲国家的26个研究中心，参试者包括12403名2型糖尿病患者以及数千名非糖尿病患者。

 

   调查显示，从西班牙人的从来不喝茶到英国人每天喝4杯红茶，结果在每天喝茶最多的人群中发现，每天喝4杯红茶可使2型糖尿病危险降低20%。然而，每天喝1杯-3杯红茶的人似乎起不到预防糖尿病的作用。

 

   该项研究负责人赫里斯蒂安·赫德博士表示，喝红茶之所以能降低2型糖尿病的危险，是因为喝红茶能影响人体中葡萄糖的代谢，防止葡萄糖水平升高，同时还可以防止自由基被破坏，保护了细胞。