新茶和老茶都是相对而不是绝对的。在茶的各种品类中，有的茶大家偏爱新茶，比如绿茶，红茶，有的茶大家偏爱老茶，比如黑茶，白茶。。。

我有一个朋友，对绿茶情有独钟，可是他的爱好却与众不同，每年绿茶新茶上市的时候我都会给他准备一些，某次与在他的家庭茶室与他喝茶聊天，本以为他会泡一壶当天给他送去的春芽，却不料他从一个土坛里取出一个普通铝铂袋，倒出一泡黑绿交加但是油光发亮的毛峰，施施然泡于杯中，坦坦然然置于面前，恍恍惚惚中茶香已溢满茶室。朋友灿然一笑：前年你送我的明前毛峰！虽汤色近赤但饮之却苦得干净，涩得利落，津如泉涌，回甘悠长。

 

新茶有其特有的芳香，可以让人的味觉和嗅觉享受着。特别是春茶，一旦水注入茶，感觉满室飘香，普通的喝茶人，这样就是享受了。不需追求更复杂的东西，因为我们也不懂什么老茶\，只有自己留了十年的茶，而且是自己收的，留着慢慢喝，朋友来了喝，远方的朋友来了还能送点，茶，不过如此，茶，生活，朋友。

一般而言，发酵茶要喝有年头的，非发酵的喝新茶。至于现在的所谓的有故事的茶，则不予置评。再好听的故事，茶也只是用来喝的，尊重事实，尊重规律，才是正道