今儿不聊美食了，生活中，除了美食，我认为，一杯茶，更重要。

一、生活禅——茶道、茶艺、茶礼

中国茶文化与茶历史源远流长，茶与禅，起源中国，更是中国禅师的创举。茶由禅兴，禅赋予茶更深邃的精神内涵，致使饮茶活动逐渐升华为茶道。如今茶禅一味的风尚，融入了日本茶道、韩国茶礼以及大陆台湾茶艺，可谓之“生活禅”。

 

二、赵州茶

七碗受至味

一壶得真趣

空持百千偕

不如吃茶去

翻开《赵州禅师语录》，有这样一则故事：唐代驻锡古观音院（今柏林禅寺所在地）的赵州禅师，以“平常心”“本分事”接引学禅者。有一次，他问一位新来的僧人：“你以前曾到过此间吗？”僧人回答说：“到过。”赵州说：“吃茶去。”他又问另一位僧人：“到过此间吗？”回答是“不曾到过”。赵州说：“吃茶去。”此时，站在一旁的院主问赵州：“为什么到过说吃茶去，不曾到过也说吃茶去？”赵州听罢叫道：“院主！”院主应了一声，赵州说：“吃茶去。”

赵州所说的“此间”并非指他所在的禅寺，而是指参禅了悟的境界。千言与万语，不外吃茶去，以平常心，行本分事。禅门宗匠，体会“了悟还同未悟时”之境，抛却分别执著，诸法平等，当下即是。

 

三、六波罗蜜茶

遇水舍己，而成茶饮，是为布施；

叶蕴茶香，犹如戒香，是为持戒；

忍蒸炒酵，受挤压揉，是为忍辱；

除懒去惰，醒神益息，是为精进；

和敬清寂，茶味一如，是为禅定；

行方便法，济人无数，是为智慧。

茶汤中的佛法，渡人无数；茶心与佛心，何异又何殊？

 

四、茶之三德

茶具药性，显著于李时珍（公元1518—1593）所撰的一本药物学专著《本草纲目》。李时珍自己也喜欢饮茶，说自己“每饮新茗，必至数碗”。书中论茶甚详，对茶的药理作用记载也很详细，曰：“茶苦而寒，阴中之阴，沉也，降也，最能降火。火为百病，火降则上清矣。然火有五次，有虚实。苦少壮胃健之人，心肺脾胃之火多盛，故与茶相宜。”认为茶有清火去疾的功能。

僧人在参禅打坐中发现茶的妙用，归纳总结出茶具三德：坐禅时能致通夜不眠；满腹时能帮助消化；茶具不发（抑制性欲）之功。饮茶与禅定，无论从精神层面还是身体层面来讲，都密不可分。