1

一泡好茶的诞生最最重要的两大方面是出生和工艺。

所谓出生也就是茶的生长环境，即：山场。

用武夷岩茶来比喻，生长在三坑两涧的茶，三坑两涧就是这款茶的山场；生长在叫不出名字的山，叫不出名字的这座山也是茶的山场，并非山场就单指好的山场，这是目前很多茶人、茶客对于山场这个词理解的误区；

工艺指的就是一款茶的制作工艺。

而一泡好茶的诞生，两者缺一不可。

2

有时候我们常常会听到这样的批判：喝茶追求山场，这些山场都是他人的炒作，茶没有山场可言。

这句话是片面的。

第一，单纯追求山场是一种误区。

有些时候我们会遇到一些人，喝茶只选最贵的或是只看包装，包装上写着“牛肉”、“马肉”、“冰岛”等等字眼，就视若珍宝，不懂或许也不关心品饮一款茶、辨别一款茶的品质、工艺等等，只是盲目的追求这些看似“珍贵”的字眼。

又或者没有自己的认知，市场上流行什么山场的茶就以什么山场的茶为最，并处处宣扬。

第二，人如茶，茶如人。

虽说我们常常以人无等级贵贱之分、人人平等等字眼告慰自己，但是却不得不承认，那些家庭环境较好的同龄人，他们轻而易举拥有的机会，可能是家庭不好的人花费心思、费劲努力才能得到甚至得不到的。

茶也一样，她的生长环境，是她天生所带来的优势，不是你去否认，她就会消失的。

山场好的茶，她的茶底就在那里，是山场差的茶永远无法改变的，就如同人无法决定他的出生一样。

3

那是不是说，山场好的茶就一定比山场差的茶好呢？

答案是否定的，我们必须考虑另一个决定性因素-----工艺。

如果一泡茶，她的山场很好，但是在制作工艺上纯在缺陷，那么这泡茶就不能称之为好茶，只能说茶底不错。

如果一泡茶，她的山场很一般，但是她的制作工艺完美无缺，把茶的特性发挥得特别完美，那么这就是一泡成功的茶。

可依然无法就此断定她就是好茶，但她的评价以及价格可能会超过山场好而工艺不好的茶，正所谓后天努力弥补先天不足。

4

当然，茶本就没有过于明确而又系统的评价标准，自然好茶也就没有一个可以去具体描述和表达的评价标准。况且世间事物本就没有一件是只有唯一答案的，我们做到我们心中的好就好，只要主线不变，不离本心，上下串动都是对的。

在我心中，用心对待、用心制作、用心挑选的茶，无论品质高低如何，在市场上符合她本该值得的价值，不虚高、不忽悠，都是值得我们珍惜的好茶。