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新绿茶多久才能喝
普洱茶
昨天有茶友问到说:新茶是不是要放一个月才能喝?
同时,茶友们在市面上也还听到另外一种说法:普洱茶、黑茶就是越陈越好,而追求新鲜的茶叶则为绿茶,茶叶越新鲜越好。
今天掌柜就给大家大概地说一说这两个问题吧。
首先要说的是,新茶是指当年春季从茶树上采摘的鲜叶加工而成的茶叶,而刚刚加工完成的新绿茶,是不适合马上品饮的。
原因有两个:
其一,由于新茶刚采摘回来,存放时间短,含有较多的未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物质,而这些物质对胃肠黏膜有较强的刺激作用,马上喝对肠胃不好。
其二,因为市面上现在有不少茶商为了让茶叶看起来更翠绿,有更好的卖相,在杀青方面都会没那么透。这样也就导致了做出来的绿茶偏青,内含的刺激性物质更多,对肠胃伤害更大。
因此,新茶是需要一定的时间存放才能喝的。
一般来说,绿茶从鲜叶采摘下来加工完成,到适合饮用,这个过程大概需要两个星期左右的时间就可以了。
 
作者:江南茶语
日期:2023-10-12
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