夏日最佳茶饮之一：老白茶

    功效：消暑杀菌

    《黄帝内经·素问·四气调神大论》中说：“夫四时阴阳者，万物之根本也。所以圣人春夏养阳，秋冬养阴，以从其根，故与万物沉浮于生长之门。”

    夏令三伏，自然界烈日炎炎，阳气旺盛，此时人体为了顺应天时，机体处于“阳盛于外而虚于内”的境地，腠理开泄，汗液增多，加上暑气逼人，常常导致人体阳气宣发太过而出现体内阳气匮乏的夏令生理特征。

    不过，时代变迁，现代人常年生活在20多摄氏度的适宜温度下，对季节交替的敏感度越来越低，对大自然接触得也越来越少。夏天在冷气很足的房间内，体内阳气反而宣发不出来。

    李时珍说“热饮则茶借火气而生散”。夏季，不妨在不开空调的房间内，煮上一壶老白茶，等待身体微微发汗，体内的炎症和火气便会随之消除。

    白茶具有退热、消暑、解毒的功效，它的杀菌效果强于绿茶。随着存放时间越长，白茶的药用价值也随之提高。随着老白茶的内含物质逐渐转化，茶性也随之温和，冲泡后汤色杏黄，口感更加醇香。