茶友们都知道普洱茶有着古树茶与台地茶之区分，而古树茶则属于普洱茶中的上品。古树普洱茶在品质上要优于一般的普洱茶，全部都来源于它的生态环境，而这些生态环境与岁月则给了古树茶非常优越的品质，那么在购买茶叶的时候我们如何来区分古树茶呢？

古树普洱茶为什么会优于普通的普洱茶呢？生态是最重要的原因，古树茶的概念一般指百年以上的古老茶树，当然也有更为严格的说法：要三百年以上的茶树才叫古树茶。

这些古茶树都是生长在云南的深山老林之中，这些地方都非常的远离都市，没有城市里的工业文明的污染，最多在茶山的周边生活着一些古朴的少数民族的原住民，这些农民们世代都与茶山为伴，他们对于古茶树是非常的珍惜与爱护的，不可能会有人为的污染它们。

因为与人类没有太多的交集，茶树周边都是一些自然生长出来的其他绿色植物，大多数地区都是非常的原始状态，茶树与周边的环境已经茶存了几百上千年了，能活这么长时间的茶树对于一般的害虫肯定早就已经有天然的抵抗能力了，根本无需要上化肥这些东西的，不需要担心这些危害。

这些优越的环境给古树普洱茶带来了好的品质，而我们日常生活中如何来挑选古树普洱茶呢？在购买的时候怎么才能知道哪些是古树茶哪些是台地茶？

 

首先我们要先看，当然我们不能只看棉纸上写着“百年、千年古树”就真的相信了他的鬼话了。我们要先看茶饼，春茶茶饼会有一些黄片，古树茶芽头要比较肥壮些，茶面表面的条索非常顺的感觉。

其次看茶汤，好的普洱茶冲泡出来的茶汤也是非常好的透亮的，而且古树茶在转化的过程中，茶叶会产生出非常好的香气，闻干茶的时候我们就能闻到一阵茶香，好茶叶在洗茶的第二道的时候，我们就可以闻到非常好的花香了。所以要闻茶香与看茶色，为了更好的分辨出茶色，一定要在试茶的时候使用盖碗来冲泡茶叶，这样可以保证最好的还原出茶汤来。

在冲泡古树茶的时候，我们可以多喝几泡试试茶的耐泡程度，品质较好的古树茶是非常的耐泡的，少则十余泡多则二十泡，这也是古树茶的一个优点。

好的古树普洱茶与普通的普洱茶最大的区别就在于苦涩度，而我们在喝完一杯茶汤的时候，如果我们感觉到非常的苦涩，而且这苦涩之味还是一直停留在品腔当中无法化开，这种情况肯定不会是什么好的茶叶。古树普洱茶入口也会有微苦，但是这种微苦涩很快就会化开，也就是散掉，而当这苦涩之感化开之后接下来的就是强烈的生津与回甘了。如果有这种感受，方能称之为好茶。