关于“持嫩性”，一些茶友实际上是靠字面意思脑补的。那么，老司机所说的普洱茶“持嫩性”到底应该如何解释？

研究论文《茶树新梢“持嫩性”研究进展》这样解释：新梢“持嫩性”是指新梢顶芽下第3叶纤维化的定性描述，持嫩性强则芽叶不易老化，品质优良。生产上关于“持嫩性”与嫩度的关系，“持嫩性”的表现性状等多有讨论。“持嫩性”是茶树在一段时间内保持嫩度的性能，随着季节、品种、栽培环境的不同而有所不同。茶树新梢在春季持嫩性较好，而夏秋季容易老化。