茶气——喝茶圈子常用名词,说到此处往往会显得高深莫测。常见到人们一番冲泡细品浅酌之后评论:这茶好“茶气很足、这茶气很正”。
普洱茶的茶气从体验上似有似无,从理论上传统的茶叶理论无法给出解释,由于体验的不突显性和理论的不明确性,导致很多人反对茶气说,认为茶气只是人们凭空想出来的,是不存在的。
其实茶气真的存在,它也没有那么神秘
茶叶富含多种氨基酸、矿物质、维生素、咖啡碱、儿茶素、以及多种活性物质。所谓茶气就是茶叶内分解过程中能量的释放。茶叶的香气是茶叶内分解时茶叶所积累的物质能量释放的一种方式,是茶气的一个最容易感受到的部分。茶气是茶叶能量释放的更广义的范畴,是茶叶内分解过程中物质能量释放的总称。
怎样验证自己是否体验到了茶气?
有的身体发热,热量下行至脚掌心,以致脚掌心发热汗出;
有的上下通气,浑身发麻、身体发暖、手心出汗;
有的先由腹部发热,然后周身流布,浑身通泰;
有的是后背发热出汗;有的前胸发热,后背冒汗。
有的感到热气穿喉而过,腹腔与丹田有热气涌动;有的喝了四肢发软,热气不断涌上脑部;
有的感到一股热流沿着某个经络走窜,如一股气在脉络中运行;
有的当时喝了没太大反应,而第二天上厕所时发现排泄超常顺畅;
有的喝完后感觉浑身疲惫,昏然欲睡;
综上所述,可以简单归纳为
头部:茶气往上冲至前额或后脑,胀胀的,有麻感,脸颊发热,气按摩双眼后方,眉心或太阳穴,气在头部打转。
身体:身体前后搖晃或身体內部极细微的规律性气动,打嗝或不打嗝,背后督脉感觉气往上冲,气冲某些穴道会有刺痛感,这可能与身体的旧疾有关,气通后转为舒畅,如果茶气非常强,会觉得气穿透皮肤、肌肉,瞬间扩散至全身,感觉温暖或转为清涼,全身舒畅。
手脚:气往下至手脚,手肘,手掌及指尖,会感觉热、胀、麻,尤其手指尖最敏感,会有刺刺的感觉。
体验茶气需要注意的几点
一、上头并不代表茶气足
很多人认为茶气从后脑往上蹿就说明茶气足,其实也不然。一部分老树茶(多见于一定发酵程度的茶)会导致热量在上腹部聚集,后脑发热的感觉就会比较强。人的大脑处于身体上部,因此会从思想上认为越往上越神奇,其实茶气往后脑蹿更主要是因为下不去,或者是人体对该茶汤适应程度低,譬如有的很苦涩的茶,喝完后也会满头出汗,但出完后则会有虚脱感。
茶气的发热反应一般发起于后背,准确一点就是心口窝背后这个位置,然后逐渐扩散,身体通透的人手脚都会有感觉,会有后背发汗,手脚心出汗的感觉。
二、对于茶气的体验不宜以意念引导
大家都知道,人自身的主观暗示能力是很强的,譬如假如今天碰到一件不太顺心的事,如果这时候认为是自己今天走霉运了,那么之后肯定还会遇上倒霉事,大家可以回想下是否有这样的经历,这就是主观自我暗示所起作用。因此,体验茶气应当是杜绝自我暗示,不对体内的任何感觉做辨识。
三、以没茶气的状态做对比
在没喝茶以前,以相同的方法感受身体的状态,再对比喝茶后,然后做个减法,剩下的感觉才是相对真切的。真正能够体验到茶气本身的人,其身体经络必是通透无阻的,这样的身体,就像一个透明隧道,借用喜茶者一句话“寂然不动 感而遂通” 。
四、茶叶的选择
茶气是和存储年份有关的,新的古树也有茶气,但比较糙和散,而随着存储年份的增加,茶气细腻,凝聚,渗透力更好。这也是存茶的价值所在。一些有焙火工艺的茶比如岩茶,也会有热力,但和普洱茶的茶气有所不同,相对来说,古树普洱的茶气更加内在。所以古树的茶气不仅有一时的温阳之功,更有长期的滋养之用。