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历经等客的茶
普洱茶
请着病假,却因为必须赶紧完成的工作去加班,有些懊恼。想着反正也是晚了,索性就到路边那家茶叶店看看。
推开门,在一堆茶叶包茶叶箱和一张大大的茶桌后,踱出一个中年男人,客气地问,您要买什么?
感谢多年做记者的锻炼,几句话后,我很自然地坐到了茶凳上,自然地端起老板泡来的茶,喝了一口。心里说:有点苦。脸上却不动声色。我慢慢让老板打开了话匣子。
他说自己茶叶买卖做得辛苦!因为他不仅卖茶叶,还想让顾客懂得品茶、识茶的知识,往往因为重于后者而忽略了前者。“生意是生意,文化是文化,你混为一谈,所以辛苦,对吗?”我及时为他作了小结。
他说,自己出去进茶只挑好的……我问他,什么是“好的”?贵的就是好的吗?老板一笑:“街上不乏青春靓丽、花枝招展的女人,可我这个年龄却希望看到有气质的、有韵味的女人。对,茶叶也一样,别看外形,得有韵!”进货时,到了茶农家,一袋一袋地看,闻,品,最后在旮旯里的一袋茶叶,才让他找到了那个“韵”。
老板的名片上印着:国家二级评茶师。顶着这个头衔,他似乎有些无奈:“你说同行不懂茶吧,人家生意做得很大;你说客户不懂茶吧,又像是秀才遇到兵,我跟客户怎么也说不清。”
正说着,一群男人噼里叭啦推门进来,有的要茶,有的约牌,老板笑着应和,慢慢泡茶。灌满了男人们手里的茶杯。一会功夫,这群男人又噼里叭啦推门而去。
老板终于又能坐下来,用低沉的声音带着苦笑:“我这儿朋友多。”
记者做久了,只要对面坐着的是个人,我就有七问八问的习惯。喝了人家六杯茶后,终于想出一段话来要告诉他:“曾和一个爱茶卖茶的女士聊天过。她的一句话让我印象很深!她说,与一杯好茶相逢,是有缘分的。地里长的茶树,每一缕风每一滴雨都会影响这棵树上采摘茶叶的口感。今天与去年,与已去的经年,都不会有相同的一杯茶。上午与下午的味觉敏感度,都会影响对茶味道的判断。所以人与一壶茶相遇是缘分。”可是,“缘分”,我一直以为是用在人与人之间的。
老板一笑,对我说的女士的话深以为然。他接着说:“年轻的时候,我开了一家店又开一家,喜欢不停地开店。现在人到中年,我却喜欢上了关店。计划把其他店都关了,就坐这里,向来的人说说茶。”
时间不早,就在我打算告辞的时候,老板又开始泡一杯茶。我赶紧告诉他,我喝不下了。老板说:“哦,不,这是我自己喝的。”
他轻呷一口,杯里茶叶翻滚,一片清绿。他缓缓地说:“这杯里的茶,产自一个偏僻的茶山,产量极少,还要等着季节。直到今天,只有一个人懂我这杯茶,喜欢这杯茶,每年都派秘书来催要。可我哪变得出来啊!因为处地奇特,它总要比其他的茶晚十几天才能出来。唉,他还怪我呢……”我听出来了,他不是抱怨,是嗔怪。
我起身告辞。夜渐渐深了,老板客气地送客,留那杯茶在桌上,等待除老板之外懂它的人。老板说的那位,不久前因贪污已成阶下囚!城小事情大,老板不会不知道。
回到家才想起一桩很严重的事,我睡眠本来就不好,又喝了那么浓洌的茶,今晚不知又得熬到几点,于是拿起笔,记录下这段喝茶的经历。
作者:仲一晴
日期:2023-10-19
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